Brie copt în aluat cu caise uscate și fistic
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 208, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 10 G., carbohidrați 11 G., fibră 1 G., colesterol 66 mg, sodiu 256 mg, zahăr 7 G.
Calorii 208, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 10 G., carbohidrați 11 G., fibră 1 G., colesterol 66 mg, sodiu 256 mg, zahăr 7 G.
Această rețetă a fost inspirată de o plăcintă englezească picantă cu fructe uscate: o roată de brânză Brie topită este acoperită cu un amestec de caise uscate și fistic tocat, asezonată cu ienibahar, în timp ce o notă de oțet de mere ajută la echilibrarea dulceții. Brânza se coace într-un sac de aluat de plăcintă până se rumenește. Puteți decora plăcinta cu resturi de aluat, lipindu-le de crusta de plăcintă cu un ou bătut.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană de caise uscate, tocate mărunt
- 0,5 cană suc de mere
- 1 lingură de oțet de mere
- 1 linguriță de zahăr brun deschis sau închis
- 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
- 1/4 cană fistic sărat copt, tocat
- 1 aluat de plăcintă rotund rece (jumătate de pachet de 400 g)
- 1 cerc de brânză brie cu o greutate de 200-220 g.
- 1 ou mare, ușor bătut
- Mere și/sau pere feliate, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză brie, aluat fraged, caise uscate, fistic, suc de mere, ienibahar, mere, pere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați caisele uscate, sucul de mere, oțetul, zahărul brun, ienibaharul, un praf de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți până când caisele s-au îngroșat și au absorbit lichidul, aproximativ 8 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească; adăugați fisticul.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Întindeți aluatul de plăcintă pe o suprafață de lucru curată; întindeți cu grijă cei 5 cm exteriori ai cercului pentru a subția puțin marginile. Așezați brânza Brie în centrul aluatului și acoperiți cu amestecul de fructe și nuci. Tăiați aproximativ 2,5 cm de la marginea aluatului pe tot perimetrul. Ungeți marginea cu ou bătut.
- Îndoiți marginile aluatului peste brânză, pliind și plisând marginile după cum este necesar; ciupiți aluatul pentru a-l sigila. Transferați brânza învelită pe o tavă de copt și ungeți cu oul bătut rămas. Congelați pentru aproximativ 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Introduceți tava de copt în cuptor și coaceți până se rumenește, 35-40 de minute. Lăsați să se răcească cel puțin 20 de minute. Tăiați felii și serviți cu felii de mere și/sau pară.
Categorii:
Rețete similare
