Fursecuri crocante cu semințe de susan, Napolitane Benne
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de fursecuri
În ciuda numelui lor, aceste napolitane cu susan seamănă mai mult cu fursecuri crocante sau biscuiți prăjiți. Ușoare și crocante, cu arome sărate, dulci și de nucă, sunt considerate o patiserie tradițională din sudul Americii, unde se crede că rețeta lor a fost adusă de sclavii africani, care numeau susanul „benne”. Napolitanele Benne sunt ușor de făcut și, odată ce le încercați, cu siguranță vă veți întoarce la această rețetă iar și iar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană semințe de susan alb
- 1 și 1/4 căni de zahăr brun deschis
- 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de făină premium
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr brun, ouă, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Pentru a prăji semințe de susan, întindeți-le într-un strat uniform pe o tavă de copt cu margini și coaceți-le până se rumenesc, 8-10 minute. Dați deoparte și lăsați-le să se răcească puțin. Lăsați cuptorul pornit.
- Puneți zahărul brun și untul într-un bol mare. Bateți cu un mixer echipat cu accesoriul de tip tel la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, răzuind marginile bolului după cum este necesar, timp de 3-5 minute. Adăugați oul și extractul de vanilie și bateți până la omogenizare. Adăugați făina, praful de copt și sarea și bateți la viteză mică până la omogenizare. Aluatul va fi umed și lipicios.
- Încorporați semințele de susan prăjite cu o spatulă de silicon.
Nota
Puteți cumpăra semințe de susan prăjite în prealabil. În acest caz, săriți peste etapa de prăjire și adăugați-le direct în aluat. - Luați o linguriță de aluat și așezați-le pe tăvi de copt, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Aluatul se va întinde ușor în timpul coacerii. Ar trebui să obțineți aproximativ 24 de bile per tavă de copt.
- Coaceți până când marginile vafelor devin aurii, 8-10 minute. Lăsați să se răcească complet.
Categorii:
Rețete similare
