Supă Stracciatella

Voturi: 1

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Stracciatella este o supă italiană ușoară care se gătește în doar 15 minute. Delicioasă și nutritivă, este perfectă pentru vară. Stracciatella se prepară cu supă de carne sau de pui, adăugând un ou bătut, parmezan ras și ierburi proaspete. Aceasta este cea mai interesantă parte a supei: supa este amestecată pentru a forma un vârtej, iar amestecul de ouă este turnat în acest vârtej într-un fir subțire. Adăugați spanac proaspăt chiar la sfârșit pentru un plus de fibre sănătoase și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 linguri ușor sărate supă de pui
2 ouă mari
2 linguri de parmezan proaspăt ras
2 linguri de pătrunjel tocat
2 linguri de frunze proaspete de busuioc tocate
1 cană de frunze de spanac, tăiate în fâșii subțiri

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: spanac, busuioc, ouă, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți supa la fierbere la foc mediu-mare. Într-un bol, combinați ouăle, brânza, pătrunjelul și busuiocul. Reduceți focul la mediu-mic. Amestecați supa cu mișcări circulare.
Turnați treptat amestecul de ouă în supă, amestecând ușor cu o furculiță până se formează fire subțiri de ou, aproximativ 1 minut. Adăugați spanacul și condimentați cu sare și piper după gust.