Cum să fierbi ouăle perfect

Voturi: 114

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.

Gătiți ouă fierte perfect. Ce poate fi mai simplu decât să fierbeți un ou? Totuși, adesea ne simțim frustrați de ouăle prea fierte sau de ouăle care se coajă prost. Aceste instrucțiuni simple vă vor ajuta să fierbeți cu ușurință ouăle până la nivelul dorit, fiind ușor de curățat. Curățarea ușoară se realizează prin adăugarea unei linguri de bicarbonat de sodiu în apă înainte de fierbere, răcirea ouălor fierte în apă cu gheață și fierberea lor fără a le fierbe: aduceți ouăle la fierbere și apoi lăsați-le să stea în apă fierbinte pentru timpul specificat. Acest lucru va preveni gălbenușul prea mult, chiar dacă le fierbeți tari.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 ouă mari
1 linguriță de bicarbonat de sodiu

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți ouăle într-o cratiță mare cu capac. Umpleți-le cu apă rece, acoperindu-le complet, și adăugați bicarbonat de sodiu. Puneți cratița pe foc mare și aduceți-o la fierbere. După ce apa dă în clocot, opriți focul și acoperiți cratița cu un capac.
Lăsați ouăle în apa fierbinte până când ajung la nivelul dorit: 3 minute pentru ouă fierte moi; 6 minute pentru ouă mediu-moi; 12 minute pentru ouă fierte tari.