Fursecuri cu fistic și vârtej
Voturi: 1
Timp: Ora 5.
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de gustări
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de gustări
Fursecurile creț sunt deosebit de populare în perioada sărbătorilor: arată unic și interesant și sunt îndrăgite atât de copii, cât și de adulți. Pentru a face aceste bucle umplute cu fistic și mai vibrante, adăugați câteva picături de colorant alimentar verde peste fisticul zdrobit, zahăr, unt și ou. Extractul de migdale completează perfect aroma de nucă. Întindeți umplutura uniform peste aluat, apoi rulați-l, răciți-l complet și feliați-l. Arată uimitor atunci când sunt tăiate! Coaceți aceste bucle cu fistic și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/4 căni de făină premium + extra pentru lucru
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță + 1 vârf de cuțit de sare
- 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 2/3 cană de zahăr
- 2 ouă mari
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 2/3 cană fistic crud nesărat
- 1/4 linguriță extract de migdale
- 3 picături de colorant alimentar verde
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, extract de migdale, fistic, ouă, colorant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și 1/4 linguriță de sare. Într-un bol mare, bateți 6 linguri de unt cu 1/3 cană de zahăr cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 3 minute. Încorporați 1 ou și extractul de vanilie (nu vă faceți griji dacă amestecul pare separat). Reduceți viteza mixerului la mic; încorporați amestecul de făină. Răsturnați aluatul pe o folie alimentară; formați-l într-un disc. Înfășurați-l și dați-l la frigider timp de aproximativ 1 oră, până se întărește.
- Între timp, pregătiți umplutura.Într-un robot de bucătărie, pasați fisticul cu restul de 1/3 cană de zahăr până se măcină foarte fin. Adăugați oul rămas, 2 linguri de unt, extractul de migdale, un praf de sare și colorantul alimentar. Procesați, răzuind marginile bolului, până se formează o pastă groasă. Refrigerati pentru aproximativ 30 de minute.
- Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întindeți aluatul într-un dreptunghi de 25 x 27,5 cm. Întindeți umplutura de fistic peste aluat, întinzând-o aproape până la margini. Întindeți aluatul de-a lungul laturii scurte într-un rulou strâns. Înfășurați în folie alimentară și dați la frigider, modificând forma ruloului după 1 oră, până se întărește, pentru cel puțin 3 ore sau peste noapte.
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia; preîncălziți la 175°C (350°F). Acoperiți 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Tăiați rulada în felii de 1,2 cm grosime. Așezați feliile la o distanță de 0,6 cm una de cealaltă pe tăvile de copt pregătite.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt ferme și ușor aurii pe margini, 20-25 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe grătare metalice pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
