Tort de Paște
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
O plăcintă magnifică de Paște cu o umplutură dulce de ricotta bătută cu coajă de portocală și orez fiert moale. Nucile de pin oferă un contrast încântător cu umplutura delicată. Baza plăcintei este realizată din mai multe foi de aluat filo, care, după coacere, dezvoltă o crustă minunat de sfărâmicioasă și crocantă. Plăcinta este foarte ușor de asamblat prin așezarea foilor de aluat unse cu unt într-o tavă de copt și înfășurarea umpluturii în interior. După coacere, pudrați plăcinta cu zahăr pudră și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană zahăr pudră + extra pentru servire
- 3 ouă mari
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1 lingură de coajă de portocală
- 1 pachet (425 g) de ricotta din lapte integral
- 0,5 căni de orez cu bob scurt fiert
- 1/3 cană de nuci de pin prăjite
- 6 foi de aluat filo, proaspete sau congelate (decongelate)
- 80 g unt topit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat filo, orez, brânză ricotta, ouă, nuci de pin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, mixați 3/4 cană de zahăr pudră, ouăle, vanilia, coaja de portocală și ricotta până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați orezul și nucile de pin. Puneți amestecul de ricotta deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Ungeți ușor cu unt o tavă de plăcintă din sticlă cu diametrul de 22 cm. Așezați o foaie de aluat filo pe fundul și pe lateralele tavei, lăsând-o să atârne peste margini. Ungeți-o cu unt topit. Așezați o a doua foaie de aluat filo deasupra, așezând-o în direcția opusă primei tave.
- Continuați să așezați foile de filo rămase, ungând fiecare foaie cu unt. Întindeți amestecul de ricotta peste aluat. Îndoiți aluatul care acoperă complet umplutura. Ungeți întreaga plăcintă cu unt topit.
- Coaceți plăcinta până se rumenește și umplutura se întărește, aproximativ 35 de minute. Transferați forma pe un grătar metalic și lăsați-o să se răcească complet. Pudrați plăcinta cu zahăr pudră și serviți. Puteți adăuga varietate mesei de sărbători servind-o ca fel principal. supă aperitiv.
Categorii:
Rețete similare
