Semifreddo cu banane și arahide
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Desertul italian semifreddo (în italiană „semi-rece”) combină ce e mai bun din înghețată, prăjitură și mousse. Semifreddo se prepară cu frișcă, ouă și zahăr și se amestecă cu diverse sosuri dulci, ciocolată, nuci sau fructe. Încercați acest semifreddo cu banane fantastic de delicios, cu textura sa fină și cremoasă și straturile bogate de unt de arahide pe o crustă moale de biscuiți graham și arahide zdrobite. Nici măcar nu aveți nevoie de un aparat de înghețată pentru a-l prepara - trebuie doar să congelați desertul și, în doar câteva ore, vă puteți bucura de aroma sa subtilă de nucă și fructe și de gustul uimitor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 1/4 cană de arahide prăjite nesărate
- 5 farfurii (câte 4 biscuiți fiecare) biscuiți graham, rupt
- 4 linguri (60 g) unt, topit
Înghețată
- 8 gălbenușuri de ou mari
- 3/4 cană de zahăr
- 1 banană coaptă, pasată
- 2 linguri de lichior de nuci
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 cană de smântână groasă
- 3/4 cană de unt de arahide cremos
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Arahide, biscuiți, unt, ouă, zahăr, banane, băutură alcoolică, cremă, Unt de arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți baza tortului: Pulverizați o tavă metalică de 22 x 12 cm cu spray de gătit și tapetați-o cu folie alimentară, lăsând aproximativ 2,5 cm de folie alimentară să depășească marginile tăvii. Pulverizați folia cu spray de gătit. Folosind un robot de bucătărie, tocați fin arahidele și biscuiții graham. Adăugați untul topit și amestecați bine. Apăsați amestecul pe fundul tăvii pregătite, apăsați-l pentru a forma o crustă și dați la frigider.
- Pregătiți înghețata: Umpleți o cratiță cu 5 cm de apă și aduceți la fierbere la foc mediu. Umpleți un bol cu apă cu gheață. Într-un bol mare de metal, bateți gălbenușurile de ou, 1/2 cană de zahăr, piureul de banane, lichiorul de nuci și sarea. Puneți bolul la bain-marie, asigurându-vă că nu atinge apa, și bateți timp de 8-10 minute. Apoi scoateți bolul din bain-marie și puneți-l în apă cu gheață pentru a se răci.
- Folosind un mixer, bateți frișca groasă cu restul de 1/4 de cană de zahăr până se formează vârfuri tari (nu bateți prea tare). Încorporați ușor frișca în crema de banane.
- Încălziți untul de arahide la microunde timp de 20 de secunde pentru a se înmuia și lăsați-l să se răcească puțin.
- Pune câteva linguri de unt de arahide în crema de banane și amestecă până când devin vizibile straturi de unt de arahide.
- Întindeți amestecul peste tava de tort, acoperiți cu folie alimentară și congelați timp de cel puțin 9 ore. Apoi scoateți înghețata din tavă și feliați-o în porții de 2,5 cm grosime.
Categorii:
Rețete similare
