Tort cu ciocolată și unt de arahide cu centru lichid
Voturi: 2
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
Această brioșă enormă arată ca o prăjitură, dar oaspeții tăi vor avea parte de o surpriză înăuntru. Iubitorii de unt de arahide vor fi deosebit de încântați. De îndată ce tai brioșa marmorată cu ciocolată și unt de arahide, va erupe o lavă de unt de arahide, deghizată în stropi de ciocolată. Este delicios să înmoi brioșa în ea și să savurezi aroma sa distinctivă dulce-sărată. Pentru a face această prăjitură, vei avea nevoie de o tavă pentru brioșe cu o gaură în centru. După coacere, unge brioșa cu glazură de ciocolată, las-o să se răcească complet și umple gaura cu unt de arahide cald, presărând-o cu stropi de ciocolată. Se servește imediat, înainte ca untul de arahide din interior să se întărească. Delicios și impresionant!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 3/4 căni de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de sare fină
- 110 g de unt la temperatura camerei
- 2 căni de zahăr granulat
- 3/4 cană ulei vegetal
- 5 ouă mari
- 1 lingură de extract de vanilie
- 1 cană de lapte
- 1/4 cană pudră de cacao
- 2 și 1/4 căni de unt de arahide cremos
- 240 g ciocolată neagră, tocată
- 2 linguri de ulei de cocos
- 0,5 căni de arahide glazurate cu miere, tocate
- 0,5 cană de stropi de ciocolată sau streusel
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, ciocolată neagră, cacao, Unt de arahide, ulei de cocos, extract de vanilie, streusel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați o tavă rotundă de tort cu capacitate de 12 căni cu spray de gătit.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea.
Într-un bol mare, bateți untul, zahărul și uleiul vegetal cu un mixer electric la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute. Încorporați ouăle pe rând, apoi încorporați vanilia cu un tel. - Folosind o spatulă, încorporați făina în trei adăugări și laptele în două adăugări, începând și terminând cu făina, până când aluatul este omogen. Împărțiți aluatul în mod egal în două boluri medii. Adăugați pudra de cacao într-un bol și amestecați bine. În celălalt bol, încorporați 1/2 cană de unt de arahide. Folosind o lingură mare sau o cupă de înghețată, turnați cele două aluaturi în forma de brioșe, unul câte unul. Introduceți o scobitoare lungă de lemn în aluat până la fund și treceți-o prin aluat pentru a crea un model marmorat.
- Coaceți prăjitura până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și prăjitura își revine la forma inițială atunci când este apăsată ușor, aproximativ 40 de minute. Lăsați să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răsturnați prăjitura pe un grătar de sârmă, răciți complet și dați la frigider timp de aproximativ 1 oră. Tăiați baza prăjiturii cu un cuțit zimțat, astfel încât să stea plată pe un platou de servire.
- Între timp, puneți ciocolata și uleiul de cocos într-un bol mediu și încălziți-le la microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând ocazional, până când ciocolata este complet topită și omogenă, aproximativ 1 minut. Într-un alt bol mediu, potrivit pentru microunde, puneți restul de 1 3/4 căni de unt de arahide și încălziți-le la microunde până când devine cald și lichid, ca lava, dar încă ușor gros, aproximativ 20 de secunde.
- Așezați prăjitura răcită pe o tavă de copt cu un grătar de sârmă. Stropiți sosul de ciocolată peste prăjitură, lăsându-l să se prelingă pe margini. Presărați cu arahide. Lăsați să stea aproximativ o oră pentru ca ciocolata să se întărească. Transferați prăjitura pe un platou de servire. Turnați untul de arahide în gaura din centrul prăjiturii. Acoperiți complet untul de arahide cu stropi de ciocolată. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
