Tort cu banane și ananas „Colibri”
Voturi: 5
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Bananele și ananasul adăugate în aluat se găsesc adesea în rețete de șarlote, plăcinte, brioșe și multe altele, așa că nu fiți surprinși dacă aroma vi se pare familiară. Piureul de banane conferă aluatului o textură delicată. Un aluat mai umed se obține din banane moi și coapte; dacă banana este necoaptă, puteți lăsa câteva bucăți întregi atunci când o zdrobiți. Aroma de banană-ananas conferă o aromă exotică prăjiturii, care se potrivește cel mai bine cu crema de unt și o notă de lămâie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 220 g unt, înmuiat la temperatura camerei
- 2 căni de zahăr granulat
- 1 lingură de extract de vanilie
- 4 ouă mari
- 3 căni de făină premium
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de sare
- 1/3 cană lapte acru
- 1,5 căni de banane coapte pasate
- 1 conservă (220 g) de ananas din conservă (păsați bucățile de ananas)
- Pentru decorfulgi de cocos dulci, nuci de macadamia zdrobite
Glazură cremoasă
- 220 g unt, înmuiat la temperatura camerei
- 2 pachete de 220 g cremă de brânză, înmuiată la temperatura camerei
- 2 căni de zahăr pudră
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 linguriță extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cremă de brânză, banane, Ananas, zahăr pudră, suc de lămâie, extract de vanilie, ouă, lapte acru, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170°C. Pulverizați 3 forme de tort de 23 cm cu spray de gătit.
- Într-un bol mare, bateți împreună untul, zahărul granulat și vanilia la viteză medie până când compoziția devine pufoasă. Adăugați ouăle unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare.
Într-un bol mediu, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Adăugați alternativ amestecul de făină și laptele acru în untul cremos, începând și terminând cu amestecul de făină. Bateți bine după fiecare adăugare până se omogenizează complet. Adăugați bananele și ananasul, batând până se omogenizează bine. - Turnați aluatul în forme și, pentru a-l distribui uniform, puteți folosi o cană gradată sau puteți pune aluatul cu o lingură în forme, alternând între ele. Loviți ușor fiecare formă de blatul de lucru pentru a elimina bulele de aer.
- Coaceți prăjiturile timp de 25-35 de minute, verificând dacă sunt gata cu o scobitoare uscată. Lăsați prăjiturile să se răcească în forme încă 10 minute. Apoi scoateți-le din forme și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar.
- Întindeți glazura peste primele două straturi, apoi întindeți glazura rămasă deasupra și pe laterale. Presărați tortul cu nucă de cocos și nuci tocate, dacă doriți.
Prepararea glazuriiFolosind un mixer electric de mână, bateți untul și crema de brânză până obțineți o compoziție fină și cremoasă. Adăugați zahărul pudră puțin câte puțin, amestecând constant. În cele din urmă, adăugați sucul de lămâie și vanilia.
Categorii:
Rețete similare
