Brioșe cu cremă de avocado

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 mini-cupcakes

Vanilia, portocala și avocado formează un trio armonios de arome pentru aceste brioșe fermecătoare și ușor de preparat. Brioșele în sine sunt făcute cu coajă de portocală și extract de vanilie, rezultând brioșe moi, umede și intens aromate. Avocado este adăugat la toppingul de cremă de unt. Textura sa delicată se potrivește frumos cu crema de unt, creând o glazură fină și cremoasă, cu o aromă subtilă de plante, care completează perfect notele citrice ale brioșelor. Turnați glazura pe brioșele complet răcite. Pentru o prezentare mai festivă, decorați cu zahăr decorativ sau stropi de culoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe cu vanilie

1,5 căni de făină premium
1,5 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de sare fină
2 ouă mari, la temperatura camerei
2/3 cană zahăr granulat
165 g unt nesărat, topit
2 lingurițe extract de vanilie
0,5 lingurițe coajă de portocală
0,5 căni de lapte
Spray de gătit
Echipament special1 tavă metalică pentru 12 brioșe standard sau 24 mini brioșe, forme de hârtie

Cremă de unt cu avocado

2 avocado (220 g fiecare), tăiate în jumătate, fără sâmburi și curățate de coajă
165 g unt nesărat, tăiat în bucăți de 1 cm și înmuiat
1/4 cană de smântână groasă
0,5 cană zahăr pudră

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, cremă, Coajă de portocală, Avocado

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați raftul cuptorului în poziția din mijloc și preîncălziți la 175°C (350°F). Pulverizați o tavă metalică pentru brioșe cu spray de gătit.
Brioșe:

Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți ouăle și zahărul până când compoziția devine pufoasă și ușoară, aproximativ 1 minut. Continuați să bateți în timp ce adăugați treptat untul, apoi extractul de vanilie și coaja de portocală. Adăugați jumătate din amestecul de făină în amestecul umed și amestecați cu o lingură pentru a-l distribui uniform. Adăugați laptele, apoi restul de făină și amestecați, dar nu bateți.

Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe pregătite. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată, 18-20 de minute (10-12 minute pentru mini-brioșe), rotind tava la jumătatea timpului de coacere. Lăsați brioșele să se răcească în forme timp de 10 minute, apoi scoateți-le din forme și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar.
Cremă de unt:

Între timp, într-un robot de bucătărie, pasați avocado cu unt până obțineți o compoziție fină. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, turnați încet smântâna. Adăugați zahărul pudră și mixați până când compoziția devine verde deschis și complet combinată, aproximativ 1 minut. Acoperiți și dați la frigider până la utilizare.
Întindeți glazura pe brioșele răcite și serviți.