Tort Guacamole
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Această rețetă de prăjitură, completată cu fotografii pas cu pas, vă arată cum să coaceți o plăcintă unică, inspirată de faimosul sos guacamole, folosind un amestec uscat. Puteți folosi pandișpan cu ciocolată gata preparat ca bază pentru prăjitură și să-i dați forma unui bol asemănător unui ceaun, îndepărtând excesul. Pentru a crea un ceaun poros, acoperiți-l cu fursecuri de ciocolată zdrobite. Presărați deasupra o cremă de înghețată dulce de vanilie. Aceasta transformă sosul într-un desert dulce.
Mortar din bazalt Molcajete cu pistil din Tiholote (mex. Tejolote) este folosit pentru a prepara sosul Guacamole; frecarea lui îi conferă o textură specială.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 460 g mix uscat pentru tort de ciocolată
- 450 g glazură de ciocolată
- 12 fursecuri tip sandwich cu ciocolată, zdrobite într-un robot de bucătărie
- 500 ml înghețată de vanilie înmuiată
- Colorant alimentar verde, galben și roșu pentru colorat
- 1/4 cană de cireșe confiate roșii și/sau verzi tocate
- Chipsuri Lavash cu scorțișoară și zahăr, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, fursecuri cu biscuiți, înghețată de vanilie, cireașă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Pulverizați un bol termorezistent cu 2,5 ml de conținut cu spray de gătit. Așezați forme de hârtie în 3 forme de brioșe.
- Preparați mixul uscat pentru prăjitură cu ciocolată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Umpleți formele de brioșe 2/3, apoi turnați amestecul rămas în bolul pregătit. Pandișpanul din forma mare va servi drept bază a cuvei, iar brioșele mai mici vor fi picioarele acesteia.
- Coaceți brioșele timp de 18 minute sau pandișpanul timp de 50 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați să se răcească. Scoateți bolul din pandișpan și scoateți brioșele din tavă; congelați-le timp de 20 de minute.
- Așezați un pandișpan mare pe o tavă de carton tapetată cu aluat, cu partea lată în sus. Folosiți un cuțit de curățat pentru a decupa centrul, la aproximativ 2,5 cm de margine, pentru a face loc guacamole-ului.
- Acoperiți partea de sus și părțile laterale ale pandișpanului cu glazură de ciocolată.
- Presărați firimituri de biscuiți cu ciocolată peste glazură.
- Întoarceți biscuitul cu susul în jos pe o altă bucată de carton.
Glazurați fundul brioșelor. Tăiați partea de sus a brioșelor pentru a le face uniforme și atașați-le la fundul brioșelor, întinzând glazură pe toate părțile. - Presărați glazura din abundență cu firimituri de biscuiți, acoperind întreaga suprafață. Congelați.
- Pentru a face guacamole-ul verde, adăugați în înghețata înmuiată 14 picături de colorant alimentar verde, 8 picături de colorant alimentar galben și 2 picături de colorant alimentar roșu. Adăugați cireșe confiate.
- Puneți prăjitura la congelator și presărați cavitatea cu firimituri de ciocolată, apoi umpleți-o cu înghețată de cireșe. Congelați pentru cel puțin o oră. Serviți prăjitura Guacamole cu chipsuri presărate cu scorțișoară și zahăr.
Categorii:
Rețete similare
