Desert italian „Sabayon”
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: desert romantic pentru 2 porții
Complexitate: uşor
Porții: desert romantic pentru 2 porții
Desert italian „Sabayon” - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de vin spumant Prosecco
- 2 gălbenușuri de ou
- 2 linguri de zahăr
- 1/3 cană de frișcă
- Așchii de ciocolată semidulce pentru decor (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vin spumant, curățenie, ciocolată semidulce, ouă, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți bolul deasupra unei cratițe cu apă care fierbe ușor și adăugați gălbenușurile de ou și zahărul.
Folosind un mixer electric cu tel, începeți să bateți gălbenușurile cu zahărul la baie de apă.
Amestecul ar trebui să devină palid și gros, ca o frișcă foarte pufoasă. Până la sfârșitul bătăturii, ar trebui să-și fi triplat volumul și să fie foarte spumos. Acest lucru ar trebui să dureze până la 15 minute. - În timp ce amestecați cu un tel, turnați încet Prosecco-ul până obțineți un amestec moale și pufos. Scoateți bolul din bain-marie și puneți-l pe o suprafață rece sau într-o cratiță cu apă rece. Amestecați până când amestecul se răcește.
Apoi bateți frișca și încorporați-o în amestecul de ouă. Împărțiți compoziția în 2 boluri, decorați cu așchii de ciocolată (dacă folosiți) și serviți.
Categorii:
Rețete similare
