Supă de curcan într-un slow cooker
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 35 de minute
O supă delicioasă și bogată pentru aripioare de curcan poate fi preparată într-un slow cooker. Pentru o aromă și mai bogată, prăjiți aripioarele până se rumenesc, apoi adăugați morcovi, țelină, ceapă, usturoi și condimente, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Strecurați supa finită și îndepărtați orice grăsime. Supa poate fi congelată în porții și folosită ca bază pentru diverse sosuri, sosuri și supe.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 aripioare de curcan (aproximativ 1,3 kg), tăiate în 2 bucăți
- 1 gât de curcan (sau o altă aripă de curcan)
- 2-3 linguri de ulei de rapiță
- 4 căței mari de usturoi, curățați de coajă
- 2 tulpini de țelină, tăiate în jumătate pe lățime
- 1 morcov mediu, tăiat în jumătate pe lățime
- Jumătate de ceapă mare
- 5 frunze proaspete de salvie
- 3 foi de dafin
- 2 crenguțe mici (sau 1 crenguță mare) de rozmarin proaspăt
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt
- 2 lingurițe boabe de piper negru
- Echipament special: multicooker cu o capacitate de 6-8 litri.
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți un slow cooker de 6 litri la foc mare, pe setarea de sotare. Adăugați 2 linguri de ulei și prăjiți bucățile de curcan în tranșe, adăugând mai mult ulei dacă este necesar, până se rumenesc pe toate părțile, 3-5 minute pe fiecare parte. Puneți înapoi în oală toate bucățile de curcan rumenite împreună cu usturoiul, țelina, morcovii, ceapa, salvia, foaia de dafin, rozmarinul, cimbrul, boabele de piper, 2 litri de apă și 2 lingurițe de sare.
- Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicooker-ul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 45 de minute. După finalizarea ciclului oalei sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru o eliberare rapidă și așteptați finalizarea eliberării rapide. Deblocați și deschideți cu grijă capacul pentru a evita opărirea din cauza aburului rămas. Strecurați supa printr-o sită cu ochiuri fine și îndepărtați orice grăsime așezând un prosop de hârtie pe suprafață.
Ieșire2 litri.
Categorii:
Rețete similare
