50 de rețete de aperitive cu bacon

Aceste aperitive distractive cu bacon sunt o modalitate excelentă de a începe orice masă de sărbătoare.

2. Ananas învelit în bacon.

Înfășurați cuburile de ananas în bacon. Coaceți sub grill timp de 8 minute, până devin crocante. Asigurați-vă că întoarceți rulourile cu bacon la jumătatea timpului de coacere.

3. Banane învelite în bacon.
Felii banană Înfășurați în bacon. Coaceți la cuptor timp de 8 minute, până devin crocante. Asigurați-vă că întoarceți chiflele cu bacon la jumătatea timpului de coacere.


4. Inele de ceapă în aluat cu bacon.

Amestecați 1,5 căni de făină cu 1,5 lingurițe de praf de copt, 1,5 lingurițe de sare grunjoasă și 1/4 linguriță de piper negru. Adăugați 2 căni de lapte bătut sau chefir și 4 felii de bacon prăjit și sfărâmat. Tăiați o ceapă mare în rondele, tăvăliți-le prin făină, apoi înmuiați-le în aluat. Prăjiți rondelele timp de 3 minute în ulei vegetal încălzit la 190 de grade Celsius.

5. Bacon în aluat, prăjit în ulei.

Pregătiți aluatul ca și pentru inelele de ceapă (rețeta nr. 4). Dați feliile de bacon pe jumătate fierte prin făină, apoi înmuiați-le în aluat. Prăjiți-le timp de 4 minute în ulei preîncălzit la 185 de grade Celsius.

6. Clătite de porumb cu bacon.

Combinați 3/4 cană de mălai, 1/3 cană de făină universală, 1 linguriță de praf de copt și zahăr, 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu și sare grunjoasă. Adăugați 1/2 cană de lapte bătut și 1 ou și amestecați bine. Adăugați 5 felii de bacon fiartă și 2 cepe verzi tocate. Puneți o lingură de aluat în uleiul preîncălzit la 350°F (175°C) și prăjiți timp de 4 minute.

7. Roșii umplute cu slănină.

Combinați 1/2 cană de brânză albastră sfărâmată, 2 linguri de cremă de brânză, 1 lingură de lapte și 3 felii de bacon fiartă sfărâmată. Umpleți 450 g de roșii cherry cu amestecul.

8. Cartofi umpluți cu bacon.
Amestecați 450 g (16 oz) de cartofi noi în coajă cu ulei de măsline, sare și piper. Coaceți timp de 20 de minute la 230 de grade Celsius (450 grade Fahrenheit). Tăiați cartofii în jumătate și scoateți câte 1/2 linguriță de pulpă din fiecare jumătate. Zdrobiți pulpa cu 2 linguri (30 g) de unt, 2 linguri de smântână și 3 felii de bacon gătit și sfărâmat. Umpleți cartofii cu amestecul, presărați cu brânză cheddar rasă și coaceți-i la cuptor pentru încă 5 minute.


9. Ouă umplute cu condimente și slănină.

Fierbeți tari 12 ouă și tăiați-le în jumătate. Scoateți gălbenușurile și pasați-le cu 1/2 cană de maioneză, 1 lingură de ardei jalapeño murați, tocați și puțină saramură, 1 linguriță de muștar Dijon și 1 linguriță de boia afumată. Adăugați 4 felii de bacon fiartă. Umpleți albușurile cu amestecul.

10. Crostini cu roșii și bacon.

Încălziți o conservă de fasole albă clătită într-o tigaie cu 1/4 cană de apă, 1 linguriță de salvie și 1 linguriță de cimbru. Pasați. Întindeți amestecul pe feliile de baghetă prăjite. Stropiți cu ulei de măsline și adăugați deasupra bacon fiartă și fărâmițată și roșii cherry tocate mărunt.

11. Crostini cu bacon și brânză ricotta.

Ungeți feliile de baghetă prăjite cu ricotta și presărați cu bacon tocat mărunt. Stropiți cu un amestec de 2 linguri de miere și 1 linguriță de sos iute.

12. Crostini cu bacon și salată Caesar.

Amestecați o salată romană tocată cu 2 linguri de maioneză, 2 linguri de oțet de vin și 1 linguriță de muștar Dijon. Condimentați cu piper. Întindeți amestecul pe feliile de baghetă prăjite și adăugați deasupra bacon fiart și tocat.

13. Aperitiv cu curmale și bacon.

Tăiați 4 felii de bacon în sferturi. Prăjiți-le până devin crocante, apoi scoateți-le din tigaie, păstrând o lingură de grăsime topită. Adăugați 1/4 cană de curmale și migdale tocate în tigaie și gătiți timp de 3 minute. Puneți o lingură de grăsime topită pe fiecare felie de bacon.

14. Sos de brânză cu bacon și bere.

Prăjiți șase felii de bacon fărâmițat într-o tigaie. Scoateți baconul, păstrând grăsimea, și topiți 2 linguri (30 g) de unt în el. Adăugați 1/4 cană de făină și gătiți la foc mediu, amestecând constant, timp de 2 minute. Adăugați câte 1 cană de smântână și 1 cană de bere, 1 lingură de muștar Dijon și 1/2 linguriță de boia afumată; continuați să gătiți la foc mic timp de 5 minute. Adăugați 2 căni de brânză cheddar rasă și amestecați până se topește. Înainte de servire, amestecați cu bacon tocat mărunt și ceapă verde. Serviți sosul de brânză cu cartofi prăjiți, pâine sau legume tăiate julienne.


15. Nachos cu bacon.

Preparați sosul de bacon, bere și brânză (conform instrucțiunilor din rețeta nr. 14). Încălziți 8 căni de chipsuri de porumb în cuptor la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit) timp de 5 minute. Presărați deasupra sosul de brânză, jalapeño murat tocat, roșii, ceapă verde și bacon.

16. Sos pentru dip cu bacon și roșii.

Combinați 1/2 cană de maioneză și smântână, 2 roșii cherry tocate mărunt, 12 felii de bacon gătit și sfărâmat și 1/4 cană de chives tocat, condimentați cu piper și răciți. Serviți cu salată romană.

17. Ungeți cu slănină și carne de crab.

Prăjiți șase felii de bacon fărâmițat până devin crocante, apoi scoateți-le din tigaie, păstrând o lingură de grăsime. Adăugați 3 cepe verzi tocate și 1 ardei gras tocat și prăjiți. Adăugați 225 g de cremă de brânză și 225 g de carne de crab, 1/4 cană de smântână grasă, 1 linguriță de condimente Cajun, sucul de la o lămâie și baconul prăjit peste legume și amestecați. Transferați sosul într-un vas termorezistent și presărați cu 1/4 cană de pesmet. Coaceți la 200 de grade Celsius timp de 30 de minute.

18. Cremă de bacon și ceapă caramelizată.

Prăjiți douăsprezece felii de bacon tocat până devin crocante. Scoateți din tigaie, păstrând 2 linguri de grăsime. Adăugați 2 cepe mari, tăiate în semi-inele, și gătiți timp de 30 de minute, până se caramelizează. Adăugați 1 lingură de sherry sec și lăsați să se răcească. Tocați ceapa și amestecați-o cu baconul prăjit, 1/2 cană de maioneză, smântână, ceapă verde tocată mărunt, pătrunjel tocat și puțin sos Worcestershire. Lăsați sosul să se răcească.

19. Cremă de brânză, bacon și ardei iute.

Într-un robot de bucătărie, pasați 3 căni de brânză cheddar rasă și 1/2 cană de ardei iute tocat din conservă și maioneză. Amestecați cu 8 felii de bacon gătit și tocat și 1/4 cană de chives tocat. Refrigerati untura.

20. Lavash cu bacon și ceapă caramelizată.
Coaceți feliile de lavash sau orice altă lipie în cuptor până devin crocante, aproximativ 10 minute la 190 de grade Celsius. Ungeți cu smântână cu cel puțin 30% grăsime, condimentați cu sare și piper. Presărați deasupra ceapă caramelizată, bacon fiartă și sfărâmată și pătrunjel tocat.

Vă recomandăm 21. Brânză de pădure cu slănină.

Întindeți 450 g de aluat de pizza într-un dreptunghi cu grosimea de 1,2 cm, ungeți cu ulei de măsline și presărați cu 1/2 cană de brânză cheddar rasă și mozzarella. Așezați deasupra 8 felii de bacon gătit și sfărâmat. Rulați aluatul într-un rulou, apoi întindeți-l până la o grosime de 1,2 cm. Tăiați în fâșii cu lățimea de 1,2 cm, răsucind fiecare fâșie într-o spirală. Coaceți cheesecake-ul timp de 18 minute la 200°C (400°F).

22. Dulceață de ceapă cu bacon.

Prăjiți șase felii de bacon până devin aproape crocante. Adăugați 4 cepe, tăiate în semi-inele, 1 cană de cidru de mere, 1/2 cană de oțet de mere, 1/4 cană de zahăr brun și 1 linguriță de cimbru tocat. Căliți la foc mic timp de 1 oră.

23. Biscuiți cu brânză și bacon.

Într-un robot de bucătărie, combinați 12 felii de bacon fiartă, 1 cană de brânză fontina rasă, ¾ cană de făină, 3 linguri (45 g) de unt și ½ linguriță de piper negru. Procesați până se formează cocoloașe. Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formați aluatul într-un rulou lung de 30 cm, înfășurați-l în folie alimentară și răciți. Tăiați în bucăți de 0,8 cm grosime. Coaceți fursecurile timp de 20 de minute la 190 de grade Celsius.

24. Biscuiți cu bacon și ceapă verde.

Combinați 2 căni de făină, 2 lingurițe de praf de copt și 2 lingurițe de chives tocate mărunt, 1/2 linguriță de sare grunjoasă și 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu. Tăiați 110 g de unt rece în bucăți mici. Adăugați untul în amestecul de făină și amestecați-l cu 4 felii de bacon fiartă și 3/4 cană de lapte bătut sau chefir. Întindeți aluatul la o grosime de 1,2 cm și presărați-l cu făină. Decupați cercuri de 2,5 cm din aluat. Coaceți timp de 16 minute la 190 de grade Celsius.

25. Brioșe cu bacon.

Combinați câte 1 cană de făină de grâu și 1 cană de făină de porumb, 2 lingurițe de praf de copt, 1/2 linguriță de sare grunjoasă, 4 felii de bacon fiartă și 2 frunze de salvie tocate. Bateți 1 ou, 1 cană de lapte și 1/4 cană de ulei vegetal. Turnați aluatul într-o tavă de brioșe cu 24 de căni. Coaceți timp de 15 minute la 190 de grade Celsius.

26. Mini câini de porumb cu bacon.

Preparați aluatul ca pentru brioșele cu bacon (rețeta nr. 25). Tăiați opt câini de porumb în sferturi, înfigeți-i în țepușe și înmuiați-i în aluat. Prăjiți câinii de porumb timp de 3 minute în ulei vegetal preîncălzit la 190 de grade Celsius (375 de grade Fahrenheit).

27. Ciuperci umplute cu slănină.
Combinați 1/2 cană de pesmet și 1/2 cană de parmezan ras fin, 4 felii de bacon copt, 2 linguri de pătrunjel tocat și 1 lingură de muștar Dijon. Umpleți 24 de ciuperci champignon cu pălăriile încă deschise, stropiți cu ulei de măsline. Coaceți timp de 15 minute la 190 de grade Celsius.


28. Chiftele învelite în slănină.

Amestecați 330 g de carne tocată de vită cu boia de ardei. Formați 12 chiftele mici, înfășurând fiecare în 1/2 felie de bacon. Prăjiți într-o tigaie la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte. Serviți în chifle mici.

29. Chiftele cu bacon și șuncă.

Combinați 450 g carne tocată de vită, 8 felii de bacon tocat, 4 felii de șuncă afumată tocată, 1/2 cană de pesmet, 1/4 cană de relish de legume fierbinte și ceapă rasă și 1 ou. Formați chiftele de 4 cm. Coaceți timp de 25 de minute la 230 de grade Celsius.

30. Aripioare de pui prăjite în ulei încins cu sos dulce-picant și bacon.

Condimentați 900 de grame de aripioare de pui cu sare și piper și tapetați-le prin făină. Prăjiți timp de 20 de minute în ulei vegetal preîncălzit la 175 de grade Celsius. Adăugați 1/4 cană de dulceață de ananas, miere și sos iute Buffalo și amestecați. Presărați cu bacon fiartă și tocată.

31. Creveți prăjiți, copți cu bacon și pesmet.

Într-o tigaie termorezistentă, prăjiți 4 felii de bacon. Scoateți baconul, păstrând grăsimea din tigaie. Topiți 2 linguri (30 g) de unt în grăsime. Adăugați 450 g (1 lb) creveți scampi decojiți și decojiți, cu fante pe spate, și 3 căței de usturoi feliați și gătiți timp de 2 minute. Adăugați 1/4 cană de vin alb și gătiți timp de 3 minute. Presărați deasupra baconul, 1/2 cană de pesmet și puțin pătrunjel tocat. Frigeți până se rumenesc.

32. Chiftele de crab cu bacon.

Combinați 225 g de carne de crab, 8 felii de bacon gătit, 1/2 cană de pesmet, 1 ou, 2 linguri de maioneză și 1 lingură de muștar. Formați chiftele mici și prăjiți-le într-o tigaie preîncălzită și unsă cu ulei, timp de 3 minute pe fiecare parte. Serviți cu sos tartar.

33. Scoici umplute cu bacon.

Prăjiți trei felii de bacon până devin crocante, adăugați 1/2 cană de pesmet și 2 linguri de unt, pătrunjel tocat și ceapă verde tocată. Întindeți amestecul peste cochiliile de scoici. Coaceți timp de 8 minute la 230 de grade Celsius.

34. Frigărui de pui învelite în bacon.
Marinați 220 g de pulpe de pui dezosate și fără piele (tăiate în bucăți) timp de 1 oră în 2 linguri de oțet balsamic și 2 linguri de miere. Înfășurați puiul în bacon și înfigeți-l în frigărui. Ungeți cu marinadă. Coaceți frigăruile timp de 40 de minute la 200 de grade Celsius.


35. Aperitiv cu țelină și bacon.

Ungeți țelina cu unt de arahide, presărați cu bacon fiert și stafide tocate.

36. Pere cu bacon și brânză Taleggio.

Puneți brânza Taleggio sau Brie, smântâna și baconul fiartă și tocată peste feliile de pere, stropiți cu miere.

37. Pâine prăjită cu șuncă și brânză brie.

Amestecați 2 linguri de dulceață de caise cu 1 linguriță de ardei jalapeño murați, tocați și tocați. Pentru pâine prăjită pâine de secară Deasupra se adaugă felii de șuncă afumată prăjită, brânză brie și sos de caise.

38. Sandvișuri calde cu brânză și bacon.

Întindeți feliile de baghetă cu muștar, peste jumătate puneți brânză cheddar rasă și bacon copt și tocat, apoi adăugați restul feliilor. Prăjiți sandvișurile pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită și unsă cu unt, până se rumenesc.

39. Tortilla cu bacon, în stil spaniol.

Prăjiți șase felii de bacon într-o tigaie antiaderentă de 25 cm, termorezistentă. Scoateți baconul, păstrând grăsimea. Adăugați doi cartofi curățați subțire și o ceapă mică, tăiată în semirondele, și gătiți timp de 10 minute. Adăugați opt ouă bătute și baconul prăjit. Coaceți timp de 15 minute la 190°C (375°F). Împărțiți în porții înainte de servire.

40. Bacon cu ciuperci în foi de salată.

Prăjiți opt felii de bacon până devin crocante, apoi scoateți din tigaie, păstrând grăsimea. Adăugați 220 g de ciuperci shiitake feliate și gătiți timp de 2 minute. Adăugați 1 cană de castane de apă chinezești tocate și 1/2 cană de morcovi tocați și gătiți timp de 5 minute. Adăugați 1/4 cană de sos hoisin și baconul prăjit. Serviți cu frunze de salată.

41. Sparanghel învelit în bacon.
Înfășurați patru fire de sparanghel curățate de coajă în bacon. Coaceți la cuptor timp de 30 de minute la 190 de grade Celsius.


42. Chiftele de dovlecei cu bacon.

Combinați 1 dovlecel sau dovleac ras, 1 morcov, 3 felii de bacon gătit, tocat mărunt, 2 cepe verzi, 1 ou, 2 linguri de făină și 1/2 linguriță de sare grunjoasă. Formați chiftele mici. Prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte într-o tigaie preîncălzită și unsă cu ulei.

43. Tartelete cu bacon, dovleac și brânză.

Combinați 1,5 căni de piure de dovleac preparat, 1/2 cană de brânză mascarpone, 2 linguri de sirop de arțar și 2 linguri de chives tocate, condimentați cu sare și piper. Umpleți cu umplutura 36 de tartele mici din aluat fraged sau foi de aluat filo, tapetate cu o tavă pentru brioșe. Presărați deasupra bacon fiartă și tocată și coaceți timp de 5 minute la 175°C (350°F).

44. Chipsuri de kale la cuptor cu bacon.

Prăjiți trei felii de bacon până se rumenesc, apoi scoateți-le din tigaie. Amestecați grăsimea topită cu o legătură de varză kale ruptă. Coaceți varza kale în cuptor timp de 10 minute la 200 de grade Celsius. Amestecați varza kale cu baconul.

45. Empanadas mexicane cu bacon și carne de vită.

Prăjiți 220 g de carne tocată de vită cu 10 felii de bacon tocat și 1 ceapă tocată timp de 8 minute, până se rumenesc. Adăugați 3 linguri de pastă de tomate și gătiți, amestecând, timp de 3 minute. Adăugați 1/4 cană de stafide. Așezați 1 lingură de umplutură în centrul a 10 bile rotunde de aluat de empanada. Îndoiți-le în jumătate și apăsați marginile cu o furculiță. Coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade Celsius.

46. ​​Chiftele de brânză cu bacon.

Combinați 220 g de cremă de brânză, 1 cană (1/2 cană) de brânză cheddar rasă, 8 felii de bacon gătit, tocat mărunt, 1 lingură (1/2 linguriță) de muștar Dijon și coaja și sucul de la 1/2 lămâie. Formați bile din amestec și dați-le la răcit. Apoi, tăvăliți-le prin chives tocat și bacon.

47. Bile de brânză în frunze de andive cu bacon.

Faceți biluțe de brânză cu bacon (rețeta nr. 46). Așezați-le pe frunze de andive, presărați cu chives tocat și bacon gătit.

48. Sos guacamole cu bacon.

Pasați 4 avocado și amestecați-le cu 8 felii subțiri de bacon gătit, 1/4 cană de ceapă roșie tocată și ardei jalapeño murat, puțină saramură și sucul de la 1 lime. Condimentați sosul cu sare după gust.

49. Supă cremă de bacon în pahare.

Tăiați în jumătate patru felii de bacon și prăjiți-le până se rumenesc. Scoateți din tigaie, păstrând grăsimea. Topiți 2 linguri (30 g) de unt în grăsime. Adăugați 1 praz feliat și 1 cartof cu coajă roșie curățat și feliat. Gătiți timp de 5 minute. Adăugați 2 căni de supă de pui și 1 cană de smântână. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute, apoi pasați-le până obțineți un piure. Serviți supa în pahare joase cu mărar și bacon prăjit.

50. Crochete cu bacon și brânză.

Topiți 4 linguri (60 g) de unt într-o cratiță. Adăugați 1/3 cană de făină și amestecați până la omogenizare, apoi adăugați 1,5 căni de lapte integral. Gătiți, amestecând, timp de 5 minute. Adăugați 8 felii de bacon fiartă și tocată, 1/2 cană de brânză Manchego rasă, 1 ceapă verde tocată și câte un praf de sare și nucșoară; lăsați să se răcească. Formați amestecul în batoane de 5 cm lungime. Tăvăliți-le prin făină, treceți-le prin ouă bătute, apoi tăvăliți-le prin pesmet. Prăjiți crochetele timp de 3 minute în ulei vegetal la 180 de grade Celsius.





Categorii: