Desert Matzo cu caramel și ciocolată
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 399, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 3 G., carbohidrați 46 G., fibră 2 G., colesterol 41 mg, sodiu 184 mg, zahăr 34 G.
Calorii 399, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 3 G., carbohidrați 46 G., fibră 2 G., colesterol 41 mg, sodiu 184 mg, zahăr 34 G.
Această delicatesă dulce-sărată cu matzo este atât de delicioasă, încât veți dori să o preparați tot anul. Biscuiții matzo sărați sunt acoperiți cu un strat de caramel de casă, apoi cu ciocolată topită și presărați cu sare de mare fulgi. Puteți omite sarea, dar aceasta adaugă o aromă mai complexă. După ce s-a întărit, rupeți-i în bucăți și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 biscuiți matzo sărați
- 220 g unt nesărat
- 1 cană de zahăr brun bine tasat
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 căni de chipsuri de ciocolată semidulce (dintr-un pachet de 340 g)
- 1 linguriță fulgi de sare de mare, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semidulce, granule (chipsuri de ciocolată), biscuiți, zahăr brun, fulgi de sare de mare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Acoperiți o tavă de copt cu margini cu folie de aluminiu și pulverizați ușor cu spray de gătit. Aranjați biscuiții de matzoh într-un singur strat pe folia de aluminiu, rupându-i după cum este necesar pentru a încăpea. În funcție de dimensiunea lor, este posibil să nu aveți nevoie de toți biscuiții.
- Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați zahărul și sarea grunjoasă și aduceți la fierbere completă; amestecul ar trebui să facă bule peste tot, nu doar la margini. Continuați să gătiți timp de 2-3 minute, amestecând ocazional, până când zahărul și untul se caramelizează uniform. Luați de pe foc și încorporați extractul de vanilie.
- Toarnă caramelul peste matzo. Folosind o spatulă de silicon, întinde-l rapid pentru a acoperi matzo-ul. Nu trebuie să fie perfect întins; cuptorul îl va uniformiza. Coace până când caramelul începe să facă bule, 5-6 minute.
- Presărați uniform caramelul fierbinte cu bucăți de ciocolată. Lăsați să stea până se topește ciocolata, aproximativ 5 minute. Folosiți o spatulă pentru a întinde ușor ciocolata, apoi presărați cu sare de mare, dacă folosiți. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 oră, apoi dați la frigider încă o oră pentru a permite toppingului să se întărească complet. Rupeți în bucăți și serviți sau păstrați într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni..
Categorii:
Rețete similare
