Cheesecake cu brownie și caramel
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 14
Complexitate: uşor
Porții: 14
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 504, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 6 G., carbohidrați 44 G., fibră 3 G., colesterol 124 mg, sodiu 226 mg, zahăr 34 G.
Calorii 504, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 6 G., carbohidrați 44 G., fibră 3 G., colesterol 124 mg, sodiu 226 mg, zahăr 34 G.
Acest desert combină toate deliciile unui toffee moale și cremos, ale unui brownie și ale unui cheesecake într-un singur tort epic. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de toffee acoperit cu ciocolată, cremă de brânză, zahăr brun și alte câteva ingrediente. Este desertul perfect pentru orice ocazie!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană (102 g) făină premium
- 3/4 cană (67 g) pudră de cacao
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 4 batoane de caramel acoperite cu ciocolată (39 g fiecare)
- 3/4 cană (168 g) unt nesărat, tăiat cubulețe
- 3/4 linguri (120 g) granule de ciocolată semidulce
- 1 lingură (200 g) zahăr brun
- 3 ouă la temperatura camerei
- 3 lingurițe (15 ml) extract de vanilie
- 250 g cremă de brânză cu conținut integral de grăsime, la temperatura camerei
- 0,5 căni (100 g) zahăr granulat
- 3/4 cană (185 ml) smântână, 35% grăsime
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă, cremă de brânză, iris, ciocolată semidulce, granule (chipsuri de ciocolată), zahăr brun, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și pulverizați ușor o tavă de copt cu diametrul de 22 cm cu spray de gătit. Acoperiți fundul tăvii cu un cerc de hârtie de copt și lateralele cu una sau două fâșii de hârtie de copt.
- Combinați făina, pudra de cacao și sarea într-un bol. Tăiați 2 batoane de ciocolată în bucăți mici și încorporați-le în amestecul de făină.
- Așezați un bol mare, rezistent la căldură, deasupra unei cratițe cu apă care fierbe ușor. Adăugați untul și bucățile de ciocolată în bol și amestecați până la omogenizare. Luați bolul de pe foc și încorporați zahărul brun cu un tel. Bateți ouăle pe rând, apoi adăugați 1,5 lingurițe de vanilie. Adăugați amestecul de făină și amestecați până la omogenizare.
- Întindeți aluatul în tava pregătită. Coaceți până se întărește, 20-25 de minute. Lăsați să se răcească complet.
- Strat de cheesecake:
Bateți crema de brânză cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut. Adăugați zahărul și restul de 1,5 lingurițe de extract de vanilie și continuați să bateți până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 2 minute. - Într-un bol mediu, bateți smântâna groasă cu un mixer de mână până se formează vârfuri tari. Încorporați ușor frișca în amestecul de cremă de brânză. Întindeți uniform peste stratul de brownie răcit.
- Tocați mărunt cele 2 tablete de ciocolată rămase și presărați-le pe marginile cheesecake-ului. Dați la frigider timp de cel puțin 5 ore sau până la 5 zile.
Autorul rețetei - Mary Berg este câștigătoarea unei emisiuni culinare canadiene.
Categorii:
Rețete similare
