Quesadilla cu bacon, curmale și brânză Manchego

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Johnny Miller

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O rețetă de quesadilla rapidă. Tortillele sunt umplute cu bacon, curmale și brânză Manchego, apoi împăturite în jumătate și prăjite pentru a sigila brânza topită. Mâncarea este servită cu un sos gros de spanac și fistic, mixat într-un blender.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru quesadilla:

12 felii de bacon
Rețetă de 4 tortilla din grâu tortilla de porumb
2 linguri de rădăcină rasă Brânză Manchego (aproximativ 220 de grame)
5 curmale fără sâmburi, tăiate în fâșii
2 linguri de ulei de măsline extravirgin

Pentru sosul de fistic:

1/2 cană de miez de fistic sărat
1 linguriță roșu uscat fulgi de piper
1 cățel de usturoi, tocat grosier
Suc de 1/2 lămâie
2 căni de spanac
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1 cană de smântână

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, slănină, Brânză Manchego, date, fistic, fulgi de ardei roșu, usturoi, suc de lămâie, spanac, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit). Așezați feliile de bacon într-un strat uniform pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 15-18 minute, până se rumenesc. Baconul trebuie să fie crocant. Uscați-l prin tamponare cu prosoape de hârtie.
Între timp, pregătiți sosul de fistic: În bolul unui robot de bucătărie, combinați fisticul, fulgii de piper, usturoiul, sucul de lămâie și spanacul și procesați-le bine.

Cu robotul de bucătărie pornit, turnați încet uleiul de măsline și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați sare și piper și mixați încă 5 secunde. Transferați amestecul într-un bol și încorporați smântâna. Dați deoparte.

Formează quesadilla: jumătate din fiecare tortilla Așezați un strat de 1/2 cană de brânză, 3 felii de bacon și câteva felii de curmale. Îndoiți tortilla în jumătate, acoperind umplutura cu cealaltă jumătate.

Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Gătiți 2 quesadilla timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Brânza ar trebui să se topească în interior, sigilând quesadilla împreună.

Adăugați lingura rămasă de ulei de măsline în tigaie și prăjiți cele 2 quesadilla rămase.
Tăiați fiecare quesadilla în 4 triunghiuri. Serviți cu sos de fistic.