Plăcintă sfărâmicioasă cu lime

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Acest tort cu lime echilibrează frumos dulceața cu acrișorul citric al lime-ului și nota sărată a glazurii de cremă de brânză. Puteți face o versiune mai casual cu un singur strat sau un tort festiv cu trei straturi. Amestec uscat de jeleu de lime se adaugă în aluatul de tort pentru aromă, iar când este gata, tortul fierbinte este perforat și umplut cu jeleu de lime. Lăsați-l să se răcească complet și înmuiați-l în glazura de lime, apoi acoperiți-l cu glazură de cremă de brânză. Tortul este suculent și răcoritor de delicios. O delicatesă perfectă de vară!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

1 pachet (85 g) de amestec uscat de jeleu de lime
1 și 1/3 căni de zahăr granulat
2 căni de făină premium cernută
0,5 lingurițe de sare
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de sare
1,5 căni de ulei vegetal
3/4 cană suc de portocale
1 lingură de suc de lămâie
0,5 lingurițe extract de vanilie
5 ouă mari, ușor bătute
Unt pentru uns tigaia
Făină, pentru presărat tigaia

Impregnare

0,5 cană suc de lime (de la 25 de lime mexicane mici sau 4 lime obișnuite mari)
0,5 cană zahăr pudră

Glazură

110 g unt, la temperatura camerei
1 pachet (220 g) de cremă de brânză, la temperatura camerei
1 pachet (450 g) de zahăr pudră

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: gelatină, făină premium, ouă, Suc de portocale, suc de lămâie, zahăr pudră, cremă de brânză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți și tapetați cu făină o tavă de copt de 22x30x5 cm.
Tort de mătase:

Într-un bol mare, combinați amestecul de jeleu de lime, zahărul granulat, făina, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecați pentru a distribui uniform ingredientele. Adăugați uleiul vegetal, sucul de portocale, sucul de lămâie, vanilia și ouăle. Frământați aluatul.

Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 35-40 de minute. Verificați dacă este gata apăsând ușor pe partea de sus sau introducând o scobitoare. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi răsturnați-o pe un grătar.

Sfaturi culinare

De asemenea, puteți coace straturile în trei forme rotunde de tort de 22 cm și puteți asambla tortul în straturi.
Impregnare:

Cât timp prăjitura este încă caldă, amestecați bine sucul de lime cu zahărul pudră. Înțepați prăjitura cu o furculiță pentru a ajuta amestecul să se absoarbă și turnați-l peste prăjitură pe un grătar. Lăsați-o să se răcească complet în timp ce pregătiți glazura.
Glazură:

Bateți untul și crema de brânză împreună. Încorporați zahărul pudră până obțineți o compoziție omogenă. Întindeți glazura deasupra și pe lateralele tortului.