Orez cu usturoi, lime și coriandru

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Serviți acest orez delicios în stil mexican cu usturoi, lime și coriandru aromat ca garnitură pentru carne, pește sau pui. Orezul cu bob lung este prăjit în ulei cu usturoi și ceapă pentru a crea o textură pufoasă și aromată. Apoi este acoperit cu supă de pui și fiert la foc mic cu coajă și suc de lime până se înmoaie. Afânați orezul cu o furculiță și amestecați-l cu ierburi tocate înainte de servire.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de orez cu bob lung
1 lingură l. ulei de rapiță (canola)
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 ceapă mare, tocată
1 linguriță de sare grunjoasă
3-4 căni de supă de pui ușor sărată
Sucul de la 3 lime și coaja de la 2 lime (păstrați sucul de la 1 lime pentru servire)
Coriandru tocat pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez cu bob lung, coajă de lime

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și sotați timp de 3-4 minute. Reduceți focul la mic și adăugați orezul și sarea. Gătiți la foc mic timp de 3 minute, amestecând constant pentru a preveni arderea orezului.
Adăugați 2 căni de supă, sucul și coaja rasă de la două lime și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute sau până când orezul este fraged. Adăugați mai mult lichid dacă este necesar. Orezul nu trebuie să fie lipicios.