Fursecuri Brownie Americane
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Această rețetă a fost inspirată de brownies-urile moi cu ciocolată, îndrăgite pentru textura și aroma bogată de ciocolată. Aluatul de brownie este aromatizat generos cu ciocolată neagră și o lingură de cafea instant pudră, care intensifică aroma de ciocolată. Topiți o parte din ciocolată la microunde pentru a vă asigura că este distribuită uniform în tot aluatul, iar restul se toacă și se încorporează în aluat în bucăți. Deoarece fursecurile sunt închise la culoare și este greu de spus când sunt aurii, urmăriți cu atenție timpul de coacere pentru a evita coacerea excesivă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de făină premium
- 3/4 linguriță praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 220 g ciocolată neagră, tocată
- 4 linguri de unt nesărat
- 2 ouă mari, la temperatura camerei
- 3/4 cană de zahăr
- 1 lingură de espresso instant uscat
- 1 linguriță extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, praf de copt, ciocolată neagră, unt, ouă, zahăr, cafea, extract de vanilie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea; dați deoparte.
- Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați 170 g de ciocolată tocată și untul. Încălziți la microunde la intervale de 45 de secunde, amestecând, până se topește, aproximativ 2 minute. Lăsați să se răcească puțin.
- Între timp, într-un bol mare, combinați ouăle și zahărul și bateți cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția este foarte groasă și palidă, aproximativ 5 minute. Combinați pudra de espresso și extractul de vanilie într-un bol mic, apoi încorporați-le în amestecul de ouă.
- Încorporați amestecul cald de ciocolată în amestecul de ouă. Reduceți viteza mixerului la mic și încorporați amestecul de făină. Apoi adăugați restul de 50 g de ciocolată tocată și încorporați cu o spatulă de silicon (aluatul va fi moale).
- Puneți aluatul în movile (câte 1,5 linguri fiecare) pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere, până când fursecurile se întăresc pe margini și partea de sus este crocantă, 10-14 minute. Lăsați-le să se răcească complet pe tăvile de copt.
Categorii:
Rețete similare
