Creveți Buffalo prăjiți în ulei

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Kana Okada

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Creveți Buffalo prăjiți - O rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g creveți mari, îndepărtați cochiliile și capetele, lăsați cozile
1 cană de făină
1 cană de bere ușoară
2 lingurițe de muștar integral
1 lingură cu vârf, tocată mărunt castraveți murați
1 lingură cu vârf de șalotă tocată
1 lingură cu vârf de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
Ulei de arahide sau vegetal pentru prăjit în ulei încins
2/3 cană de maioneză
2 tulpini de țelină, feliate în diagonală
1/4 cană și 3 linguri de sos picant Buffalo Hot Sauce (sos de ardei iute condimentat)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, bere ușoară, făină, sos picant, sos de bivoliță, semințe de muștar, țelină, pătrunjel, șalote, castravete murat, maioneză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați maioneza, 1/4 cană de sos picant, muștarul, castraveții murați, șalotele și pătrunjelul într-un bol mic; acoperiți și dați la frigider.
Preîncălziți cuptorul la 120 de grade Celsius. Turnați 5 cm de ulei vegetal într-o cratiță lată și încălziți la foc mediu-mare până la 180-185 de grade Celsius. Verificați temperatura cu un termometru de bucătărie.

Într-un bol mare, combinați făina, berea și cele 3 linguri rămase de sos picant. Amestecați bine. Adăugați creveții și amestecați pentru a-i acoperi complet. Folosind o lingură cu fantă, scoateți o cantitate mică de creveți din aluat și puneți-i în uleiul încins.

Prăjiți creveții în tranșe până când sunt gătiți complet și devin aurii, aproximativ 2-3 minute. (Între fiecare tranșă, încălziți uleiul la 180 de grade Celsius.)

După ce s-au gătit, așezați creveții pe o tavă de copt căptușită cu prosop de hârtie pentru a se scurge, apoi păstrați-i la cald în cuptor.
Înmuiați țelina în aluatul rămas și amestecați pentru a o acoperi complet. Scoateți-o cu o spumieră și prăjiți-o în ulei până se rumenește, aproximativ 2 minute. Serviți creveții și țelina prăjite cu sosul preparat.

Categorii:

reţetă / Prăjire în ulei / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu pește / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare