Cum se curăță anghinarele
Anghinarea a fost consumată încă din epoca romană antică. Florile lor necesită căldură, necesitând zone mari, bine iluminate și protejate de vânt pentru a crește. Florile de anghinare sunt considerate un aliment alimentar sănătos, conținând oligoelementele magneziu, calciu și vitaminele C, B și E. Cel mai bine este să culegi anghinarea primăvara; dacă mugurii au o culoare neuniformă și petalele sunt uscate, fructul va fi mai puțin comestibil. Petalele suculente, care se deschid pe măsură ce petalele exterioare se decojesc, sunt tari și aproape lemnoase, sunt comestibile, dar și aceste frunze merită examinate; sunt mai moi lângă bază. Florile de anghinare pot fi fierte la aburi, la grătar, marinate și umplute. Frunzele de anghinare sunt, de asemenea, excelente pentru a fi adăugate în salate.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Anghinare
- Lămâie
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Lucrați cu câte o anghinare pe rând, folosind un cuțit zimțat și o foarfecă. Așezați un bol cu apă în fața dvs., stoarceți sucul de lămâie dintr-o jumătate de lămâie și puneți lămâia în apă. Tăiați partea de sus a anghinarei cu 2,5 cm.
- Tăiați frunzele tari la diametrul anghinarei.
- Uită-te la boboc și taie capetele uscate.
- Curățați tulpinile cu un cuțit sau cu un curățător de legume. Frecați capetele tăiate cu suc de lămâie, puneți anghinarea în apă cu lămâie și apoi continuați cu restul.
Cum să mănânci o anghinare
Aburiți-l.- Îndepărtați toate frunzele de pe tulpină și folosiți-le pentru a face o salată.
- Curățați partea necomestibilă.
- Tăiați tulpina în bucăți și adăugați-o în salată.
Categorii:
Rețete similare
