Pâine albă într-o friteuză cu aer
Voturi: 84
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine
O friteuză cu aer este perfectă pentru coacerea pâinii delicioase de casă și este o salvare dacă nu aveți un cuptor sau o mașină de făcut pâine. Pentru această rețetă simplă, veți avea nevoie de făină de grâu, unt, drojdie uscată activă și câte 1,5 linguri de zahăr și sare. Pâinea făcută la friteuza cu aer iese ușoară și aerisită la interior, cu o crustă aurie și crocantă la exterior.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt nesărat, topit, plus suplimentar pentru uns tigaia
- 1,5 lingurițe drojdie uscată activă
- 1,5 lingurițe de zahăr
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 2 și 2/3 căni de făină premium (vezi Nota)
- Echipament special: tavă de tort cu dimensiunile de 15x7,5 cm; grătar cu aer cald cu o capacitate de 3,5 l.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, făină premium
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Ungeți o tavă de tort cu diametrul de 15 cm cu unt și dați-o deoparte.
- În bolul unui mixer vertical prevăzut cu cârlig pentru aluat, combinați untul, drojdia, zahărul, sarea și 1 cană de apă caldă. Amestecând la viteză mică, adăugați făina câte 1/2 cană pe rând, lăsând-o să se combine complet înainte de fiecare adăugare. După ce toată făina a fost încorporată, amestecați la viteză medie timp de 8 minute.
- Transferați aluatul în tava pregătită, acoperiți-l și lăsați-l să crească într-un loc cald până își dublează volumul, aproximativ o oră.
- Puneți forma de pâine într-o friteuză cu aer de 3,5 litri și setați temperatura la 193°C. Coaceți până când exteriorul pâinii devine auriu, iar temperatura internă atinge 93°C, aproximativ 20 de minute. Lăsați-o să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi scoateți pâinea pe un grătar pentru a se răci complet.
Nota
Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate..
Categorii:
Rețete similare
