Dulceață de smochine cu vin de Porto

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Kang Kim

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 borcane (250 ml)

Dulceață de smochine cu vin de Porto - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g smochine proaspete tocate
1,5 căni de zahăr
Semințe 1/2 păstaie de vanilie
Un vârf de cuțit de sare
1 lingură de suc de lămâie
1 lingură l. vin de Porto Ruby
Un vârf de cuțit de piper

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: smochine, păstaie de vanilie, suc de lămâie, port, ardei iute roșu măcinat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați smochinele, zahărul, semințele de vanilie și un praf de sare într-o cratiță. Puneți cratița pe aragaz și încălziți la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă.

Continuați să gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 20 de minute. (Verificați dacă dulceața este gata punând-o pe un vas răcit; ar trebui să se întărească.) Luați tigaia de pe foc. Adăugați sucul de lămâie, vinul de Porto și un praf de piper.
Umpleți borcanele sterilizate cu gem, lăsând 12 mm spațiu liber în partea de sus. Apoi închideți borcanele cu capace și scufundați-le în apă clocotită timp de 15 minute.