Cheeseburger cu două chiftele

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 hamburgeri

Acest cheeseburger suculent, cu două chiftele, este preparat exact ca popularul lanț american de fast-food-uri In-N-Out. Fiecare chiftea de vită tocată este preparată individual la grătar, apoi acoperită cu muștar pe o parte și o felie de brânză pe cealaltă. Ambele chiftele se întâlnesc pe o chiflă prăjită și sunt acoperite cu ceapă caramelizată delicioasă. Adăugați deasupra cheeseburgerului felii subțiri de roșii, salată verde suculentă și murături acrișoare și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei vegetal + extra pentru uns grătarul
2 cepe mari, tocate mărunt
1/4 cană de maioneză
2 linguri de ketchup
1 lingură de relish de castraveți murați
0,5 lingurițe oțet alb
1 kg carne tocată de vită (de preferință 20%-40% grăsime)
4 chifle pentru hamburger, tăiate în jumătate pe orizontală
1/4 cană feliată castraveți murați
4-8 felii subțiri de roșii
3/4 linguri de salată iceberg ruptă
1/4 cană de muștar
8 felii de brânză

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, chifle de hamburger, castravete murat, roșii, salată iceberg

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Adăugați ceapa și presărați-o cu 3/4 linguriță de sare. Acoperiți și sotați, amestecând ocazional, până se rumenește și se înmoaie, aproximativ 30 de minute. Dacă ceapa se rumenește prea repede, reduceți focul la mic. Scoateți capacul, măriți focul la mediu și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până se caramelizează, aproximativ 8 minute. Turnați 1/2 cană de apă și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul tigăii. Gătiți, amestecând ocazional, până când apa se evaporă, aproximativ 2 minute; transferați ceapa într-un bol.
Într-un bol mic, combinați maioneza, ketchup-ul, relish-ul și oțetul. Formați carnea tocată în 8 chiftele, fiecare cu diametrul de aproximativ 10 cm și grosimea de 1 cm.

Încălziți o tigaie mare la foc mediu și ungeți-o ușor cu ulei vegetal. Prăjiți chiflele cu partea tăiată în jos. Întindeți aproximativ o lingură din amestecul de maioneză pe jumătatea inferioară a fiecărei chifle, apoi adăugați deasupra câteva felii de castraveți murați, 1-2 felii de roșii, puțină salată verde și încă o lingură din amestecul de maioneză. Țineți tigaia pe foc.
Condimentați chiftelele pe ambele părți cu sare și piper negru. Lucrând în tranșe, transferați-le în tigaie și gătiți-le timp de 3 minute. Întindeți aproximativ 1,5 lingurițe de muștar pe suprafața fiecărei chiftele, apoi întoarceți-le și adăugați deasupra o felie de brânză; gătiți încă 2 minute pentru mediu-rare. Așezați ceapă caramelizată deasupra 4 chiftele, apoi adăugați chiftelele rămase, cu brânza în sus. Transferați chiftelele duble în chifle; acoperiți burgerii cu blatul de chiflă.

Categorii:

reţetă / Fast food / Hamburgeri / Aperitive / Sandvișuri / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare