Madlove Burger
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 hamburgeri
Acest burger va captiva orice gurmand cu combinația sa de arome contrastante la fiecare îmbucătură. Chiar și chifteaua este făcută dintr-un amestec de trei tipuri de carne de vită tocată, la grătar și acoperită cu trei tipuri de brânză: elvețiană, mozzarella și provolone. Toate se topesc perfect, îmbinându-se perfect într-o aromă unică. Chifteaua umplută cu brânză este servită pe o chiflă prăjită și acoperită cu bacon crocant glazurat cu arțar, inele confiate de jalapeño picant, salată verde suculentă și felii proaspete de roșii și avocado. Nu există sosuri sau maioneză aici - doar aromele uimitoare, nedisimulate, ale ingredientelor burgerului.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
burgeri
- 340 g de carne tocată de vită la spate
- 170 g mușchi de vită tocat
- 170 g de piept de vită tocat
- 1/3 cană de apă minerală carbogazoasă
- Un praf de condimente Cajun
- 6 felii de brânză elvețiană
- 6 felii de mozzarella
- 6 felii de brânză provolone
- 6 chifle cu semințe de susan, tăiate în jumătate pe orizontală
- Unt nesărat pentru întins pe chifle
- Salată verde, roșii feliate subțire și avocado, pentru asamblare
- Ulei vegetal pentru uns grătarul
Șuncă de arțar
- 12 felii de bacon
- 1/4 lingură de sirop de arțar
- 1/3 cană zahăr brun deschis
Jalapeño confiat
- 2 jalapeños mari, tăiați în rondele
- 1/3 cană de zahăr granulat
- 1/4 cană de oțet alb distilat
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Faceți slănină de arțarPreîncălziți cuptorul la 135°C (275°F). Aranjați feliile de bacon pe un grătar așezat pe o tavă de copt cu margini. Coaceți timp de 30 de minute, apoi ungeți cu sirop de arțar și presărați cu zahăr brun. Continuați să coaceți până când zahărul se topește și baconul este glazurat, încă 35-40 de minute. Lăsați să se răcească.
- Preparați jalapeño confiatCombinați jalapeño, zahăr granulat și oțet într-un bol mic.
- Pregătiți chiftelelePreîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mare și ungeți grătarele cu ulei vegetal. Într-un bol mare, combinați carnea tocată de vită, soda, condimentele Cajun și un praf de sare și piper negru. Amestecați cu mâinile pentru a distribui uniform ingredientele. Formați chiftele cu grosimea de 18 cm.
- Frigeți chiftelele timp de 3,5 minute, apoi întoarceți-le și adăugați deasupra câte o felie de brânză elvețiană, mozzarella și provolone. Acoperiți-le și frigeți-le încă 2,5 minute. Între timp, ungeți părțile tăiate ale chiflelor cu unt și prăjiți-le timp de 1 minut pentru a se încălzi.
- Serviți chiftelele pe chifle prăjite și adăugați deasupra bacon de arțar, jalapeño confiat, salată verde, roșii și avocado.
Autorul rețetei - Bella Sanchez și bucătarul-șef Michael Sanchez sunt scriitori culinari și participanți la Festivalul Gastronomic și Vinului.
Categorii:
Rețete similare
