50 de rețete cu cartofi prăjiți congelați

Coaceți cartofii congelați conform instrucțiunilor de pe ambalaj, cu excepția cazului în care rețeta specifică altfel.

1. Cu sos de bere cu brânză. Coaceți la cuptor 680 g de cartofi tăiați în spirală și condimentați. Topiți 2 linguri (30 g) de unt într-o cratiță; încorporați 2 linguri de făină, 1/2 linguriță de boia afumată, 1/2 linguriță de pudră de muștar și 1/2 linguriță de sare. Adăugați 3/4 cană de bere, 1/2 cană de smântână (10%) și un strop de sos iute; fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Luați de pe foc și adăugați 2 căni (100 g) de cheddar ras, amestecând până se topește. Turnați sosul peste cartofi.


2. Cu sos de brânză și carne de porc. Coaceți 1½ lbs de cartofi prăjiți în stil waffle. Preparați sosul pentru rețeta nr. 1, folosind 1,25 căni de lapte în loc de bere și smântână (10%). Turnați peste cartofi, apoi adăugați deasupra 2 căni de apă caldă. carne de porc trasă, 1/4 cană de fiecare felii de jalapeño murat și ceapă verde tocată.

3. Cu guacamole picant. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți în stil waffle. Amestecați cu coajă rasă de lime și 1/2 linguriță de sare. Pasați 1 avocado cu 1 cană de apă, 1 cană de coriandru, 1 ceapă verde tocată, 1/2 jalapeño, 1/2 cățel mic de usturoi și sucul de la 2 lime; condimentați cu sare. Stropiți cu sos.

4. Cu usturoi. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți în fâșii. Într-o tigaie mică, sotați 3 căței de usturoi zdrobiți în 60 g de unt timp de 45 de secunde. Adăugați cartofii calzi și 2 linguri de pătrunjel tocat; condimentați cu sare.


5. Cu usturoi și parmezan. Preparați cartofii cu usturoi (nr. 4) adăugând 1 linguriță de rozmarin tocat peste usturoi; amestecați cu pătrunjel, 1/4 cană de parmezan ras și coaja de la 1 lămâie. Condimentați cu sare.

6. „Cacho-e-pepe”. Coaceți 450 g de cartofi wedges. Într-un robot de bucătărie, pasați 230 g de ricotta proaspătă, 110 g de cremă de brânză, ¼ cană de parmezan ras și brânză pecorino rasă, 1 lingură de ulei de măsline și 2 lingurițe de piper măcinat grosier; puneți într-un ramekin mare și adăugați deasupra parmezan și ulei de măsline. Coaceți la 200°C timp de aproximativ 18 minute. Amestecați cartofii calzi cu parmezanul, brânza pecorino și piperul. Serviți cu ricotta coaptă.

7. Cartofi dulci cu sos BBQ. Combinați 1 lingură de zahăr brun, 1 linguriță de chimion măcinat, pudră de chili ancho, boia de ardei, pudră de muștar și sare și 1/4 linguriță de pudră de usturoi. Amestecați 450 g de cartofi dulci congelați cu 2 linguri de ulei vegetal și amestecul de condimente înainte de coacere. Serviți cu sos de grătar.


8. Cu sos Buffalo. Amestecați împreună 1/2 cană de brânză albastră sfărâmată și smântână, 1 cană de maioneză și iaurt și un cățel de usturoi ras; condimentați cu sare și piper. Prăjiți cartofii prăjiți ondulați (450 g) în ulei vegetal timp de 3-7 minute la 190°C. Topiți 1 linguriță de unt cu 3 linguri de sos picant Buffalo și 1/2 linguriță de zahăr brun; amestecați cu cartofi calzi. Serviți cu sos de brânză albastră.

9. Cartofi prăjiți picanți. Combinați 3/4 cană de smântână cu coaja și sucul de la 1 limetă și 2 lingurițe de miere; condimentați cu sare și piper. Combinați 2 linguri de unt topit și sos picant, 1 1/2 lingurițe de pudră de chili ancho și pudră de chipotle, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper cayenne. Amestecați bețișoarele de cartofi de 450 g cu untul cu ierburi înainte de coacere. Serviți cu sos de smântână.

10. Cartofi picanți Sichuan. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți ondulați. Încălziți 100 ml de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați 100 ml de boabe de piper Sichuan, ceapă verde tocată, ardei iute arbol și ghimbir proaspăt curățat. Gătiți, amestecând frecvent, timp de 2 minute. Adăugați cartofii, 100 ml de arahide sărate, 1 linguriță de sos de soia, 1 linguriță de ulei de susan și condimentați cu sare. Gătiți, amestecând, până când ingredientele sunt acoperite cu sos.

11. În limba marocană. Amestecați 1/2 cană de maioneză, 3 linguri. harissa (pastă de chili marocan) și coriandru tocat cu sucul de la 1 lămâie. Coaceți 450 g de fâșii de cartofi, apoi amestecați cu câte 1 linguriță de mentă uscată, chimen măcinat și coriandru măcinat; condimentați cu sare și piper. Serviți cu maioneză harissa.

12. Cu amestec de condimente chinezești. Combinați 1/2 cană de ketchup, 1/4 cană de sos hoisin, câte 1 lingură de sos sriracha și miere. Coaceți 450 g de bețișoare de cartofi, apoi amestecați cu 1/2 linguriță de pudră de condimente chinezești cu cinci mirodenii și zahăr brun; condimentați cu sare și piper. Serviți cu ketchup fierbinte.

13. Cartofi dulci în stil indian. Combinați 1 cană de iaurt grecesc simplu, 1 castravete ras, 1/4 cană de coriandru tocat, coaja și sucul de la 1 lime, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de chimen măcinat; dați deoparte. Într-o tigaie mică și uscată, prăjiți 1 lingură. amestecuri de garam masala timp de 1 minut; amestecați cu 1 linguriță de sare. Coaceți 450 g de cartofi dulci congelați; amestecați cu sare condimentată. Serviți cu raita de castraveți.

14. Cu condimente Old Bay. Combinați 1/2 cană de maioneză, 1/4 cană de castraveți murați tocați, câte 1 lingură de mărar și pătrunjel tocat, 2 lingurițe de suc de lămâie, capere tocate și muștar Dijon. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți ondulați, apoi amestecați-i cu 1 linguriță de maioneză. Condimente Old BaySe servește cu sos tartar.

15. Cu chimion și semințe de mac. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți ondulați, apoi amestecați-i cu 2 linguri de unt topit, 1 linguriță de semințe de susan, mac și chimion, 1/2 linguriță de usturoi granulat și sare. Adăugați deasupra felii de somon afumat, smântână și mărar.

16. De Ziua Recunoștinței. Amestecați 1/2 cană. sos de merișoare cu 1/4 cană de ketchup. Coaceți 450 g de cartofi dulci congelați, apoi amestecați cu 2 linguri de unt topit, câte 1 lingură de salvie, pătrunjel și rozmarin tocate și 1/2 linguriță de cimbru măcinat. Condimentați cu sare și piper. Serviți cu ketchup.

17. Putin. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți ondulați. Topiți 2 linguri (30 g) de unt într-o cratiță. Adăugați 1 șalotă mare tocată și 2 lingurițe de cimbru tocat; gătiți timp de 4 minute, până se înmoaie. Presărați cu 2 linguri de făină; gătiți, amestecând cu un tel, timp de 5 minute, până se rumenesc ușor. Adăugați 1 cană de apă, 1 cană de sos demi-glace și 2 lingurițe de sos Worcestershire. Fierbeți la foc mic până se îngroașă, 3-4 minute. Turnați sosul peste cartofi și adăugați deasupra 230 g de cremă de brânză. Coaceți la 200°C timp de 5 minute, până când brânza se înmoaie.

18. Putin cu ciuperci. Preparați poutine (nr. 17), sotați 225 g de ciuperci feliate asortate cu ceapă, înlocuind cimbrul cu tarhon. Presărați cu 1 cană de brânză Gruyère în loc de cremă de brânză.

19. Cu ciuperci porcini uscate. Așezați o căpățână de usturoi (tăiată deasupra) pe o foaie de folie de aluminiu; stropiți cu ulei de măsline și înveliți. Coaceți la 200°C (400°F) până se înmoaie, 30 de minute. Lăsați să se răcească puțin. Curățați usturoiul; pasați-l împreună cu 1 cană de maioneză și adăugați 2 linguri de pătrunjel tocat. Măcinați 2 linguri de ciuperci porcini uscate într-o râșniță de condimente până se transformă în pudră; amestecați cu 1 linguriță de sare. Coaceți 450 g (16 oz) de cartofi wedges; amestecați cu ciupercile. Serviți cu maioneză de usturoi.

20. Cu condimente za'atar. Amestecați 1/2 cană de maioneză cu 1/4 cană de pastă de tahini, 1 cățel de usturoi ras și sucul de la 1 lămâie. Coaceți 450 g de fâșii de cartofi, apoi amestecați cu 1 lingură. amestec de condimente za'atar și 1 linguriță de sare de mare. Se servește cu sos.

21. În greacă. Combinați 1/2 cană de iaurt simplu cu 1/4 cană de brânză feta fărâmițată, 1 linguriță de suc de lămâie și 1/2 cățel de usturoi ras; condimentați cu sare și piper. Combinați 1/2 linguriță de maghiran uscat, oregano uscat, chimen măcinat, pudră de ceapă, pudră de usturoi, sare și piper. Amestecați 450 g de cartofi prăjiți ondulați cu 2 linguri de ulei vegetal și amestecul de condimente înainte de coacere. Serviți cu sos de iaurt.

22. „Ban mi”. Coaceți 450 g de bețișoare de cartofi. Adăugați deasupra 120 g de pateu țărănesc tăiat cubulețe, 1 cană de morcov ras și 1 cană de castravete ras, 1/2 cană de mentă proaspătă și 1/4 cană de coriandru și arahide prăjite tocate. Stropiți cu maioneză Sriracha și sos hoisin.

23. „Ouă Benedict”. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți ondulați. Într-un blender, combinați 3 gălbenușuri de ou, câte 1 lingură de pastă de tomate și câte 1 lingură de suc de lămâie, 1/4 linguriță de sos picant și 1/2 linguriță de sare. Cu blenderul pornit, adăugați 10 linguri de unt topit cald și mixați până se îngroașă. Turnați sosul peste cartofi; adăugați deasupra ouă poșate și chives.

24. Strat cu cartofi și șuncă. Amestecați 450 g de cartofi prăjiți congelați, tip vafă, cu 115 g de șuncă feliată și 4 cepe verzi feliate într-o tavă de copt unsă cu ulei, de 23 x 33 cm. Bateți 12 ouă cu 600 ml de smântână (10%), 1 linguriță de sare, câteva puncte de piper măcinat și un strop de sos iute; turnați peste cartofii prăjiți. Lăsați să stea timp de 1 oră. Coaceți la 180°C timp de 30 de minute, până se întăresc. Presărați cu 250 g de brânză Havarti rasă și mărar; coaceți încă 5 minute.

25. Vafe de cartofi. Coaceți 450 g de bețișoare de cartofi, apoi tocați-le grosier. Într-un bol mare, bateți împreună 1 ou, 1/4 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat. Adăugați cartofii tocați și 1 cană de carne de cârnat sfărâmată. Coaceți într-un aparat de vafe uns până devin aurii și crocante.


26. Frittata. Coaceți 450 g de bețișoare de cartofi; condimentați cu sare. Bateți 10 ouă cu 1/4 cană (1/4 cană) de lapte, 1 linguriță (1/4 linguriță) de sare și câteva puncte de piper măcinat. Adăugați cartofii, 1 cană (1/2 cană) de cheddar ras, 1/2 cană (1/2 cană) de pătrunjel tocat și 1/2 cană de ceapă verde tocată. Încălziți o tigaie antiaderentă, de mărime medie, la foc mediu. Ungeți cu 1 lingură (1/2 linguriță) de ulei de măsline, apoi adăugați amestecul de ouă. Prăjiți timp de 5 minute, până când partea de jos se întărește, apoi coaceți timp de 8-10 minute la 200°C, până când sunt gătite complet și se rumenesc.

27. Tacos pentru micul dejun. Coaceți 1,5 căni de bețișoare de cartofi, apoi mărunțiți-le. Căliți 170 g de cârnați chorizo ​​proaspeți (fără coajă) în ulei de măsline cu 1/2 ceapă mică, tocată. Adăugați cartofii tocați și 4 ouă ușor bătute; condimentați cu sare. Gătiți, amestecând, până se rumenesc. Serviți pe 8 tortilla calde de grâu cu cheddar ras, salsa, smântână și felii de avocado.

28. Burrito cu cartofi. Coaceți 1/2 cană de cartofi prăjiți ondulați. Condimentați 115 g de friptură de vită cu 1/2 linguriță de sare, pudră de chili și chimen măcinat. Gătiți într-o tigaie medie la foc mediu-mare timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte; feliați. Așezați pe o tortilla mare de făină. fasole prăjită, friptură, cartofi, 1/2 cană de brânză Pepper Jack rasă, 2 linguri de smântână și sos pico de galloÎndoiți marginile și rulați tortilla; încălziți la microunde, cu cusătura în jos, timp de 1-2 minute. Serviți cu guacamole.

29. File de pui în pane cu cartofi. Într-un robot de bucătărie, pasați 450 g de cartofi prăjiți congelați până se măcină fin; întindeți-i pe o tavă de copt cu margini. Combinați 1/4 cană de iaurt și maioneză, 1 lingură de sos picant și 1/2 linguriță de sare și piper; adăugați 450 g de piept de pui mic și marinați timp de 15 minute. Scoateți puiul și tăvăliți-l prin piureul de cartofi, apăsând ferm pentru a-l acoperi. Prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până se gătește complet și se rumenește, 5 minute.

30. Sandviș Reuben. Coaceți 1 cană de bețișoare de cartofi; amestecați cu 2 linguri de dressing Thousand Island. Combinați compoziția prin așezarea unei felii de brânză elvețiană și a 115 g de sare între 2 felii de pâine de secară. carne de vită conservată în saramură, cartofi, 1/4 cană de varză murată (scurgeți saramura) și încă o felie de brânză. Gătiți într-o tigaie unsă cu unt timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc și brânza se topește.

31. Tocăniță de vită conservată în saramură. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți în felii mari; tăiați-i în bucăți mici. Topiți 2 linguri (30 g) de unt cu 1 lingură (60 g) de ulei de măsline într-o tigaie mare. Adăugați 230 g de carne de vită tocată în saramură și gătiți până se rumenește, 3 minute. Adăugați ceapa și ardeiul gras roșu tocate mărunt și gătiți timp de 4 minute, până se înmoaie. Adăugați 2 căței de usturoi tocați și cartofii; gătiți timp de 2 minute, amestecând, până se încălzesc. Adăugați 2 linguri (1 lingură) de pătrunjel tocat. Presărați deasupra un ou prăjit.


32. Mini cheeseburgeri cu cartofi. Combinați 1/3 cană de maioneză, 1/4 cană de ketchup, 1/4 cană de castraveți murați tocați, 1 lingură de muștar galben și ceapă rasă. Formați 24 de chiftele de 2,5 cm din 450 g de carne tocată de vită. Fărâmițați 24 de bile de cartofi decongelate, apoi împărțiți-le în mod egal în 24 de forme de mini-brioșe și apăsați-le în forme. Coaceți la 220°C timp de 25 de minute, până devin crocante. Prăjiți 4 felii de bacon (tăiat în bucăți de 3,8 cm) într-o tigaie până devin crocante; scoateți-le pe o farfurie. Așezați chiftelele în tigaie cu grăsimea rămasă și gătiți timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Împărțiți-le în forme; acoperiți cu o felie pătrată de brânză de 2,5 cm și bacon. Coaceți la foc mare până când brânza se topește. Serviți cu sos de ketchup.

33. Burgeri vegetarieni cu cartofi dulci. Coaceți 225 g de cartofi dulci congelați. Într-un robot de bucătărie, pasați 1/2 cană de fulgi de ovăz, 2 cepe verzi tocate, 1 cățel de usturoi, 2 lingurițe de chimen măcinat și 2 lingurițe de boia afumată și 1 linguriță de sare până se fac sfărâmicioase. Adăugați cartofii dulci și o conservă de 350 g de fasole neagră (scursă și clătită); pasați pentru a forma o pastă grunjoasă. Formați 4 chiftele. Prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până devin crocante, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Serviți pe chifle de cartofi cu salată verde, roșii, avocado și maioneză picantă.


34. Frigărui de cartofi dulci Cajun. Amestecați 1/4 cană de smântână cu 2 linguri de muștar. Amestecați 1/2 ardei gras roșu și galben (tocați grosier) și 170 g de ardei feliat. cârnați andouille cu 1 lingură de ulei de măsline și 1/2 linguriță. Condimente CajunCoaceți 450 g de biluțe de cartofi dulci timp de 20 de minute la 220°C (425°F); presărați cu condimente Cajun și înfigeți-le în frigărui de lemn, alternând cu ardei grași și cârnați. Dați din nou la cuptor pentru 10 minute. Serviți cu sos de muștar.


35. Chiftele de cartofi în bacon. Tăiați felii de slănină de 450 g (1 livră) în jumătate. Înfășurați fiecare felie în jurul unei bile de cartofi congelate și așezați-le cu lipitura în jos pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 15 minute la 220°C (425°F). Ungeți ușor cu sirop de arțar și coaceți până devin crocante, 5-7 minute. Scurgeți pe prosoape de hârtie și înfigeți cu scobitori.

36. Chiftele de cartofi cu brânză și bacon pe frigărui. Combinați 1/2 cană de smântână cu 1 lingură de chives tocat și 1/2 lingură de hrean. Coaceți biluțe de cartofi de 450 g; înfigeți-le în 10-20 de frigărui de lemn. Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și presărați cu 1 cană de cheddar ras și 1/2 cană de bacon fărâmițat. Coaceți timp de 5 minute la 220°C, până când brânza se topește. Serviți cu sos de smântână.

37. Cu friptură de vită cu brânză Philadelphia. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți ondulați. Căliți 1 ardei gras mic, feliat, și 1 ceapă mică, feliată, în ulei de măsline, până se înmoaie. Adăugați deasupra amestecul de legume, 230 g de friptură de vită feliată și 1 cană de sos de brânză cumpărat din magazin sau provolone ras. Coaceți la 220°C timp de 7-8 minute, până când face bule.

38. În stilul unui hot dog american. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți ondulați; transferați într-o tigaie mare, termorezistentă. Așezați deasupra 4 felii de hot dog, câte 1 cană de varză murată scursă și 1 cană de cheddar ras. Coaceți la 220°C timp de 7-8 minute, până când brânza se topește. Presărați deasupra ketchup, muștar și relish.

39. Cu carne de vită și brânză. Coaceți 450 g de bețișoare de cartofi. Căliți 450 g de carne de vită tocată, 1 ceapă mică tocată și 1 ardei roșu mic tocat în 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, termorezistentă. Adăugați 1 1/2 căni de salsa, 1/2 cană de apă, 1 lingură de sare și 1 lingură de piper. pudră de chili, zahăr brun și pastă de roșii; condimentați cu sare și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați deasupra cartofi și 1,5 căni de cheddar ras. Coaceți timp de 10 minute la 200°C, până când brânza se topește. Adăugați smântâna și ceapa verde.

40. Cu chili vegetarian. Coaceți 450 g de cartofi tăiați în spirală. Căliți câte 1/2 cană de ceapă, dovlecel și ardei gras feliat în 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță, până se rumenesc. Adăugați 2 căței de usturoi tocați, 1 lingură de pudră de chili și 2 lingurițe de chimen măcinat. Adăugați 450 g de conservă de roșii coapte tocate, 450 g de conservă de fasole neagră (scursă și clătită) și 1/2 cană de apă. Fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, până se îngroașă. Turnați peste cartofi și adăugați deasupra brânză cheddar rasă, avocado tăiat cubulețe și ceapă verde feliată.

41. Lumă sărată. Coaceți bețișoare de cartofi de 450 g. Amestecați feliile de friptură de vită de 450 g cu 1 lingură de sos de soia. Rumeniți în ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mare; dați deoparte. Adăugați o ceapă feliată mică, 2 roșii cherry tocate și 2 căței de usturoi rași în tigaie; gătiți timp de 3-4 minute, până când roșiile se înmoaie. Puneți carnea înapoi în tigaie cu 3 linguri de pastă de aji amarillo (ardei iute peruvian) și 1 lingură de sos de soia; amestecați bine. Adăugați cartofii și câte 2 linguri de pătrunjel tocat și câte 2 linguri de coriandru tocat; condimentați cu sare.


42. „Pizza” făcută din cartofi prăjiți. Coaceți 450 g de bețișoare de cartofi; așezați-le într-o tigaie mare, antiaderentă, care poate fi folosită la cuptor. Adăugați deasupra 1 1/2 căni (1,5 căni) de mozzarella rasă, 3/4 cană (3/4 cană) de sos de pizza, încă 1/2 cană (1/2 cană) de mozzarella, 2 linguri (2 linguri) de parmezan și 30 g (1 uncie) de pepperoni feliat. Coaceți pe raftul de jos al cuptorului timp de 10 minute la 200°C (400°F), până când face bule.

43. Pizza cu cartofi prăjiți mexicani. Urmați rețeta nr. 42, înlocuind mozzarella cu brânză rasă Pepper Jack, sosul de pizza cu o conservă de 280 g de ardei iute și roșii și pepperoni cu felii de chorizo.

44. Sufleu cu cartofi. Coaceți 225 g de cartofi prăjiți Yukon Gold; lăsați să se răcească complet. Transferați compoziția într-un blender cu 250 ml de lapte; mixați până la o compoziție aproape omogenă. Continuați să mixați până obțineți 4 gălbenușuri, 1/2 cană de parmezan ras și 1/2 linguriță de cheddar ras, 1/2 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat. Bateți 4 albușuri de ou până se formează vârfuri tari; încorporați-le în aluat. Ungeți 4 ramechine de 225 g cu unt și presărați cu parmezan pentru a le acoperi. Împărțiți compoziția în ramechine și coaceți la 220°C timp de aproximativ 20 de minute, până se umflă și se rumenesc.

45. Plăcintă cu cartofi și carne de vită. Coaceți 450 g de cartofi prăjiți în stil waffle. Într-un bol, combinați 1 cană de supă de pui, 1 lingură de pastă de roșii și 1 lingură de sos de soia și 1/2 linguriță de amidon de porumb. Căliți 2 morcovi feliați, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi tocat și 1/2 linguriță de rozmarin tocat în 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare, termorezistentă. Adăugați 450 g de cartofi prăjiți tăiați cubulețe. vită prăjităGătiți timp de 3 minute, până când carnea se rumenește ușor. Adăugați amestecul de supă și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până se îngroașă. Transferați într-o tavă de copt de 1,9 litri, adăugați cartofii deasupra și presărați cu 1/2 cană de brânză Gruyère rasă. Coaceți la foc mare până când brânza se topește.

46. ​​Salată de cartofi cu friptură. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați 450 g de friptură de vită dezosată cu ulei de măsline, sare și piper; prăjiți timp de 4 minute pe fiecare parte. Lăsați să se odihnească; feliați. Coaceți bețișoare de cartofi de 450 g. Amestecați 2 frunze de salată romană tocate, 2 roșii feliate, 1/2 castravete feliat și 3 ouă fierte tari, tăiate în sferturi, într-un bol mare. Adăugați carnea de vită, cartofii, 1/2 cană de cheddar ras și 1/3 cană de vinegretă; amestecați.

47. Salată germană de cartofi. Coaceți cartofii wedges de 450 g; transferați-i într-un bol mare. Căliți 4 felii de bacon într-o tigaie până devin crocante; scurgeți-le pe prosoape de hârtie. Adăugați 1/2 ceapă roșie mică, tocată, în tigaie cu grăsimea rămasă și gătiți până se înmoaie, timp de 4 minute. Adăugați 2 linguri de oțet de mere, 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de muștar granulat; turnați peste cartofi. Fărâmițați baconul deasupra, adăugați 1/4 cană de pătrunjel tocat și 2 linguri de mărar tocat; amestecați bine.

48. Crochete de cartofi. Într-un robot de bucătărie, pasați 450 g de cartofi prăjiți ondulați și decongelați, până când sunt tocați mărunt. Adăugați 1 ou, 1 cană de cheddar ras, 1/2 cană de ceapă verde tocată și smântână. Formați bile folosind o lingură cu vârf din amestec; tăvăliți-le prin făină, treceți-le prin ou bătut și apoi acoperiți-le cu un strat protector. pesmet pankoSe prăjesc în ulei vegetal la 180°C timp de aproximativ 3 minute, până se rumenesc.

49. Crochete în spaniolă. Preparați crochetele de cartofi (nr. 48), înlocuind brânza cheddar cu brânza Manchego; adăugați 50 g de șuncă Serrano tocată într-un robot de bucătărie. Prăjiți, apoi presărați crochetele cu boia de ardei afumată spaniolă.


50. BLT cu cartofi prăjiți. Coaceți 24 de cartofi prăjiți în formă de vafă. Întindeți maioneză picantă pe jumătate din vafe; adăugați deasupra o felie de bacon prăjit, salată iceberg rasă, o felie de roșie prună și încă un cartof prăjit în formă de vafă. Fixați cu scobitori.