Rulou cu pui și brânză
Complexitate: uşor
Porții: 6
O chiflă delicioasă umplută cu ingrediente din popularul club sandwich, coaptă ca o pâine. Frământați aluatul dospit cu ulei de măsline, care conferă chiflei o densitate minunată și aroma focaccei italiene. Întindeți-l și adăugați deasupra bacon prăjit în tigaie sau la cuptor, bucăți de pui (puteți cumpăra sau îl puteți coace singuri), brânză și roșii uscate la soare. Acestea vor da chiflei o aromă mai intensă și, spre deosebire de roșiile proaspete, nu vor elibera sucuri în exces care ar putea afecta textura aluatului. Puiul suculent într-o glazură de miere și muștar adaugă umiditate umpluturii. Această chiflă reprezintă o alternativă unică la sandvișurile de la un picnic sau o gustare delicioasă cu ceai.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluat
- 2 căni de apă caldă (puțin peste temperatura corpului)
- 1 lingură drojdie instant
- 1 lingură de miere sau zahăr
- 2 linguri de făină de porumb
- 4 căni de făină premium
- 2 lingurițe de sare
- 1/3 cană ulei de măsline
Umplere
- 8 fâșii de bacon, prăjite
- 3 căni de pui glazurat cu miere și muștar, tăiat în bucăți
- 2 linguri de cheddar ras
- 1/3 cană roșii uscate la soare, tocate
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Amestecă apa, drojdia, mierea sau zahărul și făina de porumb și lasă să stea 5 minute.
- Combinați 3,5 căni de făină, sarea și uleiul de măsline și amestecați (la viteză mică cu un mixer vertical prevăzut cu cârlig pentru aluat) până când aluatul se leagă. Adăugați restul de 1/2 cană de făină dacă aluatul este lipicios și se lipește de marginile bolului.
- Continuați să frământați aluatul la viteză mică cu mixerul sau răsturnați-l pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și frământați-l manual până devine elastic. Puneți aluatul într-un bol uns ușor cu ulei, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească într-un loc ferit de curenți de aer timp de 1 oră.
- După ce aluatul și-a dublat volumul, așezați-l pe o suprafață ușor înfăinată și întindeți-l într-un strat cu o grosime de puțin peste 1 cm și dimensiunile de 45 x 22 cm.
- Așezați feliile de bacon pe toată suprafața aluatului, presărați cu pui mărunțit, brânză rasă și roșii uscate la soare.
- Întindeți aluatul sub formă de rulou pe latura mai scurtă și așezați-l într-o tavă de chec unsă cu unt, de 22x12 cm. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Coaceți chifla timp de 20 de minute la 190°C, apoi reduceți temperatura cuptorului la 175°C și coaceți încă 25 de minute.
- Se lasă să se răcească 15 minute, apoi se scoate din tavă și se lasă să se răcească încă 30 de minute. Se feliază și se servește imediat sau se dă la frigider și se servește rece.
Autorul rețetei - Anna Olson (Anna Olson) este cofetar și prezentatoare TV.
Categorii:
Rețete similare
