Cum se face extract de vanilie
Voturi: 6
Timp: 2 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 480 ml extract de vanilie de casă
Complexitate: uşor
Cantitate: 480 ml extract de vanilie de casă
Extractul de vanilie preparat în casă are o aromă bogată și încântătoare, de neegalat. Extractul natural de vanilie se obține din boabe de vanilie cu adaos de alcool. Extractul pur de vanilie ar trebui să aibă o culoare maro închis, precum boabele de vanilie folosite pentru extragere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
extract de vanilie
- 1 borcan sau sticlă de sticlă curată (480 ml) cu capac etanș
- 480 ml de vodcă
- 5 păstăi de vanilie
Migdale cu extract de vanilie
- 1 albuș de ou bătut
- 1 linguriță extract de vanilie
- 4 căni de migdale întregi
- 3/4 cană de zahăr
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: păstaie de vanilie, vodcă, migdale, ouă, zahăr, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
extract de vanilie
Folosind un cuțit ascuțit, despicați păstaia de vanilie pe lungime pentru a expune semințele. Puneți păstaia într-un borcan sau sticlă și umpleți-o cu vodcă. Închideți borcanul, agitați-l de câteva ori și depozitați-l într-un loc răcoros și întunecat. Lăsați borcanul să stea timp de 6-8 săptămâni, agitând-o de 1-2 ori pe săptămână. Amestecul se va înnegri în timp. Când extractul începe să-și reducă volumul, adăugați mai multă vodcă și agitați. De asemenea, ori de câte ori folosiți o păstaie de vanilie, nu ezitați să o puneți înapoi în borcan după utilizare. Acest lucru va satura extractul de vanilie, făcându-l să reziste aproape pentru totdeauna.zahăr vanilat
Desfaceți 2 păstăi de vanilie și răzuiți semințele într-un recipient etanș cu 3 căni de zahăr granulat. Acoperiți păstăile cu zahăr și sigilați-le bine. Lăsați zahărul să stea timp de 2 săptămâni. Folosiți-l ca pe zahăr granulat obișnuit.Vanilie Migdale
Preîncălziți cuptorul la 150°C. Bateți albușurile de ou cu extractul de vanilie, adăugați migdalele și amestecați bine. Combinați zahărul, sarea și scorțișoara și încorporați-le în amestec. Aranjați-le într-un singur strat pe o tavă de copt unsă. Coaceți la 150°C timp de 20 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească pe hârtie de copt, separând nucile.
Categorii:
Rețete similare
