Cafea Banana Foster
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Desertul rafinat cu banane foster a fost creat de renumitul bucătar Paul Blonger în 1951 la restaurantul Brenan și numit după un prieten al proprietarului. Restaurantul era situat în New Orleans, care este practic principalul port prin care bananele intră în Statele Unite, așa că alegerea produsului principal a fost destul de evidentă. Până în ziua de azi, desertul este un oaspete frecvent în meniurile restaurantelor de lux. Așadar, de ce să nu vă răsfățați pe dumneavoastră și invitații dumneavoastră cu acest desert simplu și sofisticat de banane flambate?
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 banane, necoapte, tăiate în jumătate pe lungime
- 3 linguri (45 g) unt
- 1/3 cană zahăr brun
- 3 linguri de lichior de banane
- 2 linguri de rom negru
- 2 linguri de lichior de cafea
- 1/4 cană suc de portocale
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 950 ml înghețată de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: banane, zahăr brun, Suc de portocale, înghețată de vanilie, nucşoară, scorţişoară, lichior de cafea, rom
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți untul într-o cratiță medie la foc mediu-mare. După ce s-a topit, adăugați bananele. Prăjiți-le timp de 1 minut pe fiecare parte și scoateți-le din tigaie.
- În aceeași cratiță, adăugați zahărul și turnați lichiorul de banane, romul negru și lichiorul de cafea. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 2 minute. Înclinați cratița pe o parte pentru a aprinde vaporii de alcool. Când flăcările se sting, adăugați sucul de portocale, scorțișoara și nucșoara. Fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute, până când se obține consistența dorită.
- Puneți bananele înapoi în cratiță și stropiți-le cu sos timp de 1 minut, pentru a le acoperi. Pentru servire, puneți o jumătate de banană în 4 boluri lungi, împreună cu o cupă de înghețată de vanilie. Folosiți o lingură pentru a distribui uniform sosul între boluri.
Categorii:
Rețete similare
