Sandviș cu vită „Manly”

Voturi: 4

Cum se prepară - Sandviș cu carne de vită Manly

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Guy Fieri construiește acest sandviș masiv strat după strat de vită la grătar cu ierburi, o porție generoasă de sos gros de hrean și ceapă crudă crocantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Vită la grătar marinată

900 g mușchiuleț de vită, tăiat în 2 bucăți egale
1 lingură de sare de mare fină
Piper negru proaspăt măcinat
1 lingură de pudră de ceapă
1 lingură de pudră de usturoi
2 lingurițe oregano uscat
1 lingură de boia de ardei
1 linguriță pudră de chili

Sandvișuri

1/2 cană de smântână
1/2 cană de maioneză
1 lingură de suc proaspăt de lămâie
1/2 cană de hrean fierbinte preparat
1 linguriță de usturoi zdrobit
1/2 linguriță sare de mare fină
Piper negru proaspăt măcinat
16 felii ușor prăjite pâine de secară
2 cepe albe tăiate foarte subțire în semi-inele

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, pâine de secară, condimente pentru chili, oregano, paprika, ceapă, pudră de ceapă, hrean, usturoi, pudră de usturoi, suc de lămâie, smântână, maioneză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți condimentele pentru carne într-o pungă de plastic rezistentă de 4 litri și agitați pentru a le combina. Adăugați o bucată de carne, agitați punga, scoateți carnea și repetați cu a doua bucată de carne.

Puneți prima bucată de carne înapoi în pungă, închideți-o sigilat și marinați-o la frigider pentru o perioadă destul de lungă - se recomandă 24-48 de ore. Dar dacă nu aveți timp să așteptați, o puteți găti imediat. Nu va ieși la fel de delicioasă, dar va fi totuși gustoasă.
Pregătiți sosul de hrean și smântână: Într-un bol mediu, combinați smântâna, maioneza, sucul de lămâie, hreanul, usturoiul, sarea de mare și piperul după gust. Amestecați bine și dați la frigider timp de cel puțin 4 ore.

Scoateți carnea din frigider cu 20 de minute înainte de a o pune la grătar și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei. Preîncălziți grătarul sau o tigaie mare la foc mare.

Frigeți carnea timp de 10-15 minute (7,5 minute pe fiecare parte) sau până când este gătită la gust. (Cel mai bine este la temperatură medie, aproximativ 60-63°C). Scoateți carnea, acoperiți-o și lăsați-o să se odihnească 5-10 minute.
Folosind un cuțit sau o felie, tăiați carnea cât mai subțire posibil. Împărțiți carnea în 8 felii de pâine, adăugați deasupra puțină smântână și sos de hrean, adăugați câteva rondele de ceapă și acoperiți cu pâinea rămasă.

Reţetă hamburger „masculin”.