Sandviș cu carne de vită, brânză albastră și șalotă

Voturi: 1

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 sandvișuri

Un sandviș exact ca cel pe care îl găsești la restaurantul de la colț, are la fel de mult gust ca unul pe care l-ai face acasă cu ingrediente la îndemână. Dar petrecerea timpului făcând un sandviș acasă va elimina orice griji legate de calitate. Fă-ți provizii de carne de vită, brânză albastră și șalotă prăjită și tot ce trebuie să faci este să pui ingredientele preparate într-o chiflă și să pui deasupra năsturel în doar 15 minute.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sandvișuri

6 chifle rotunde pentru hamburger, cu maia, tăiate în jumătate pe lungime
450 g sau mai puțin friptură de antricot din carne de vită marmorată (și striploin, porterhouse)
350 g de brânză albastră
1/3 cană de muștar
Șalotă la cuptor, rețetă inclusă
4,5 căni de năsturel, spălat și uscat

șalote coapte

18 șalote (aproximativ 800 g), necurățate
1/4 cană ulei de măsline
1 lingură de sare de masă grunjoasă, plus mai multă după gust

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chifle de hamburger, vită, brânză albastră, șalote, muştar, năsturel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul. Tăiați friptura în felii de 0,7 cm grosime. Tăiați brânza în 12 felii. Așezați chiflele, cu partea tăiată în sus, pe o tavă de copt și prăjiți-le în grătar. Puneți partea de sus a chiflelor deoparte.
Întindeți jumătate din muștar din abundență pe jumătățile inferioare ale chiflelor și acoperiți cu felii de friptură ușor suprapuse. Condimentați cu sare și piper. Acoperiți cu 2 felii de brânză. Prăjiți sandvișurile, fără partea de sus, până se rumenesc ușor și brânza se topește, aproximativ 1 minut.

Transferați sandvișurile pe o suprafață de lucru. Acoperiți fiecare sandviș cu porții egale de șalotă prăjită feliată și aproximativ 3/4 cană de năsturel. Întindeți muștarul rămas din abundență pe partea de sus a chiflelor și închideți sandvișurile.
Tăiați sandvișurile în bucăți mici. Serviți imediat.

Reţetă Sandvișuri franțuzești cu baghetă și vită și o pastă de șalote și ceapă verde.

șalote coapte

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-un bol mare, amestecați șalotele cu ulei de măsline și sare și condimentați-le din belșug cu piper. Transferați-le pe o tavă de copt din aluminiu căptușită cu folie de aluminiu și întindeți-le într-un singur strat. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute, până când pielițele șalotelor sunt ușor rumenite și crocante, iar pulpa este foarte fragedă. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin.

Cu un cuțit, tăiați vârfurile șalotelor, situate opus rădăcinii, și aruncați-le. Stoarceți ușor șalotele din coajă și condimentați cu sare și piper după gust.