Pastile cu fructe de casă
Voturi: 168
Timp: 3 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Această delicatesă, care are același gust și culoare ca variantele cumpărate din magazin, dar este preparată cu mai puține ingrediente, este făcută cu piure natural de fructe. Tu decizi ce fructe să folosești, astfel încât să poți alege o combinație de arome pe care copiii tăi o vor adora, cum ar fi struguri, piersici, măr sau căpșuni.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 570 g fructe tocate (vezi mai jos combinațiile de arome)
- 3/4 cană de zahăr
- 1-2 linguri de suc proaspăt de lămâie
Variații de arome pentru pastila:
- Prune: 5 buc., feliate cu coajă
- Piersici sau nectarine: 5 de mărime medie, feliate cu coajă
- Mere: 3 buc. Soiul Gala sau Granny Smith, mari, curățate de coajă și tocate
- Căpșuni: 4 căni, fără codițe și tocate
- Zmeură: 5 linguri.
- Struguri: 3,5 căni (de preferință Concord), fără semințe, dacă este necesar
- Banane: 5 de mărime medie, decojite
- Mango: 2 bucăți mari, curățate de coajă și tocate
- Zmeură Vanilie: 5 căni de zmeură plus semințele de la 1/2 păstaie de vanilie
- Căpșuni și banane: 3 căni de căpșuni (decojite și tocate) plus 2 banane medii (decojite)
- Mere-ghimbir: 3 mere mari (curățate și tocate) plus 1,5 lingurițe de ghimbir ras
- Mango condimentat: 2 mango mari (curățate și feliate) plus 1/8 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper cayenne
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: struguri, piersici, mere, căpșună, prune, suc de lămâie, zmeură, banane, mango, păstaie de vanilie, rădăcină de ghimbir
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 90°C. Combinați fructele și zahărul într-un blender. Adăugați suc de lămâie după gust (pentru mere sau banane, folosiți 2 linguri) și pasați până obțineți o compoziție omogenă.
- Transferați piureul de fructe într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul la mic și gătiți, amestecând ocazional la început și mai des spre sfârșit, până când tot lichidul s-a evaporat și amestecul s-a îngroșat, 35-45 de minute. Atenție: Amestecul se poate stropi.
- Acoperiți o tavă de copt cu margini de 30x43 cm (12x17 inch) cu un covoraș de silicon sau folie antiaderentă. Folosind o spatulă cu vârf înclinat, întindeți piureul de fructe în strat subțire peste covoraș sau folie. Coaceți până când pastele sunt ușor lipicioase, timp de 3 până la 3,5 ore.
Așezați tava de copt pe un grătar de sârmă și lăsați aluatul să se răcească complet. Îndepărtați covorașul sau folia. Dacă aluatul este încă umed pe fund, puneți-l înapoi în cuptor, cu partea umedă în sus, pentru încă 20 de minute, până se usucă.
Așezați aluatul cu partea netedă în jos pe o foaie de hârtie de copt și tăiați-l în fâșii cu o foarfecă de bucătărie. Rulați fâșiile în formă de rulouri și depozitați-le într-o pungă de plastic cu fermoar timp de până la o săptămână.
Categorii:
Rețete similare
