Tartalete cu trufe de zmeură
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
O delicioasă tartă cu ciocolată și zmeură, fără coacere. Baza de tartelei este făcută din fursecuri de ciocolată zdrobite, amestecate cu unt. Amestecul este apoi turnat cu lingura în forme de brioșe și format în forme de cupe. Așezați câte o boabă pe fundul fiecărei tartele și acoperiți cu amestecul de trufe. Zmeura suculentă se potrivește de minune cu aroma bogată de ciocolată neagră. Refrigerati tartele până se întăresc, apoi savurați. De asemenea, puteți rula amestecul de ciocolată în bile și le puteți tăvăli prin pudră de cacao pentru a crea trufe delicioase făcute manual.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Prăjituri
- 1,5 căni de fursecuri cu ciocolată fin zdrobite (fursecuri Oreo sau napolitane)
- 6 linguri de unt topit
- 1 porție de trufe de ciocolată neagră, rețeta de mai jos (bateți compoziția cu batere, dar nu o faceți în bile)
- 6 zmeură proaspătă + extra pentru servire
Trufe de ciocolată neagră
- 0,5 căni de smântână groasă
- 220 g ciocolată neagră (70%), tocată
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de pudră de cacao, pentru pudrat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: trufe, ciocolată neagră, ciocolată neagră, cacao, cremă, zmeură
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosind o furculiță, combinați fursecurile zdrobite cu untul. Pulverizați o tavă de brioșe cu 6 capacități cu spray de gătit. Tapetați formele cu fâșii de hârtie de copt sau cerată, late cât diametrul fiecărei forme și suficient de lungi pentru a atârna peste marginile fiecărei forme (acest lucru va ușura scoaterea brioșelor). Folosiți fundul unui pahar mic pentru a apăsa fursecurile zdrobite pe fundul și pe lateralele formelor, permițând marginilor să se ridice aproximativ 4 cm (1,5 in).
- Așezați o zmeură în centrul fiecărui strat de tort și decorați deasupra cu amestecul de trufe folosind un poș de ornat sau o pungă de plastic cu colțurile tăiate. Neteziți suprafața și dați la frigider timp de aproximativ 2 ore pentru a permite ciocolatei să se întărească.
Trufe de ciocolată neagră
Turnați smântâna într-o cratiță și aduceți la foc mic până la fierbere. Turnați smântâna peste ciocolata din bol și lăsați-o să stea aproximativ 10 minute, până când ciocolata se topește. Adăugați vanilia și amestecați până la omogenizare.- Lăsați amestecul deoparte timp de 1 oră pentru a se răci la temperatura camerei. Apoi, bateți-l cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine groasă și de culoare deschisă. Întindeți amestecul pe o tavă de copt și neteziți suprafața. Dați la frigider timp de aproximativ 2 ore pentru a permite ciocolatei să se întărească.
- Puneți pudra de cacao într-o farfurie adâncă sau într-un bol puțin adânc. Folosind o lingură de pepene verde sau o lingură mică de înghețată, formați biluțe de ciocolată. Așezați-le în bolul cu pudră de cacao și rulați-le cu două furculițe pentru a acoperi complet suprafața. Apoi, folosind furculițele, transferați cu grijă biluțele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau hârtie cerată.
Categorii:
Rețete similare
