Budincă clasică de banane
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 442, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 6 G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 2 G., colesterol 173 mg, sodiu 221 mg, zahăr 36 G.
Calorii 442, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 6 G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 2 G., colesterol 173 mg, sodiu 221 mg, zahăr 36 G.
Cel mai important ingredient în delicioasa budincă de banane este crema de casă cu vanilie naturală, care atinge consistența perfectă în această rețetă. Nu este prea groasă, dar nici prea lichidă. O cantitate mică de smântână groasă afectează, de asemenea, textura budincii, făcând-o incredibil de catifelată. După ce budinca de banane s-a întărit complet în frigider, o acoperiți cu frișcă și presărați cu fursecuri zdrobite.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană + 2 linguri de zahăr
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 4 gălbenușuri de ou mari
- 3,5 căni de lapte integral
- 1,5 căni de smântână groasă
- 0,5 lingurițe de sare
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 lingură de extract de vanilie
- 5 banane mari sau 7 banane mici, curățate de coajă și feliate subțire
- 44 fursecuri napolitane cu vanilie (aproximativ jumătate dintr-un pachet de 300 g) + fursecuri zdrobite suplimentare pentru topping
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, amestecați 1/4 cană de zahăr, amidonul de porumb și gălbenușurile de ou până obțineți o compoziție omogenă. Într-o cratiță medie, combinați laptele, 1/2 cană de smântână grasă, zahărul și sarea; aduceți la fierbere la foc mediu.
- Treptat, amestecând cu un tel, turnați amestecul fierbinte de lapte peste amestecul de gălbenușuri. Puneți amestecul înapoi în cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți, amestecând constant, până când compoziția devine netedă și groasă, aproximativ 3 minute.
- Luați de pe foc și încorporați untul și extractul de vanilie. Lăsați budinca deoparte să se răcească puțin, aproximativ 10 minute.
- Puneți 1/2 cană de budincă într-o tavă de copt de 2 litri. Acoperiți cu un strat uniform aproximativ o treime din feliile de banană, apoi jumătate din fursecuri și o cană cu vârf de budincă. Acoperiți cu o altă treime din feliile de banană și încă o cană de budincă. Apoi, adăugați restul de felii de banană, fursecuri și budincă.
- Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de 6 ore sau peste noapte.
- Când este gata să serviți, bateți restul de smântână grasă cu 2 linguri de zahăr folosind un mixer la viteză medie până se formează vârfuri tari, aproximativ 2 minute. Turnați frișca peste budincă. Presărați cu fursecuri zdrobite.
Categorii:
Rețete similare
