Budincă de banane cu frișcă de ciocolată

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Budinca de banane este un desert tradițional american făcut cu cremă de vanilie, banane și frișcă. Deși budinca de banane se prepară adesea cu fursecuri, această rețetă nu le necesită, deoarece budincile se făceau inițial fără fursecuri, după cum reiese din cărțile de rețete vechi. Această versiune de budincă este, de asemenea, mai ușoară, deoarece nu necesită coacere. Desertul este gata după ce este răcit la frigider. Se presară deasupra frișcă și se servește.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de lapte (integral sau 1-2% grăsime)
Jumătate de păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime
6 gălbenușuri de ou
2/3 cană de zahăr
1/4 cană de amidon de porumb
1 lingură de unt rece
2 banane, feliate
1 cană de smântână
2 linguri de zahăr
2 linguri de pudră de cacao
Frunze de bananier, opțional

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: banane, ouă, cremă, păstaie de vanilie, cacao, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați laptele într-o cratiță mică, adăugați vanilia și aduceți la fierbere la foc mediu. Opriți imediat focul și lăsați cratița să stea timp de 10 minute.
Bateți gălbenușurile de ou și zahărul până devin pufoase. Apoi adăugați amidonul de porumb și amestecați energic până nu mai rămân cocoloașe. Turnați 1/4 cană de lapte fierbinte. Amestecați și turnați laptele rămas.

Strecurați amestecul printr-o sită înapoi în cratița cu lapte. Încălziți la foc mediu-mare, amestecând constant, și fierbeți la foc mic până se îngroașă. Luați de pe foc și încorporați untul.
Încorporați feliile de banană în amestec, turnați budinca în boluri și dați la frigider. Dacă nu doriți ca budinca să formeze coajă, acoperiți bolurile.
Bateți frișca cu zahărul și pudra de cacao până se formează vârfuri tari. Dați la frigider înainte de servire. Tăiați frunzele de bananier în triunghiuri lungi și lipiți-le pe spatele budincii pentru decor. La servire, acoperiți budinca cu frișcă de ciocolată.

Autorul rețetei - Gail Gand (SUA) – cofetar și coproprietar al restaurantului TRU din Chicago

Categorii:

reţetă / Deserturi / Sufleu, budinci, bezele, bezele / Bucătăria americană

Rețete similare