Tort cu inimă frântă și ciocolată
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Pentru cei care nu iau în serios sentimentele celorlalți și nu agreează Ziua Îndrăgostiților, oferiți-le un tort încântător cu inimă frântă, care va exprima profunzimea sentimentelor lor într-un mod mai tandru. Deși acest desert delicios este ușor de făcut, nu este frivol. Blatul de pandișpan este acoperit cu glazură de ciocolată și nuci și decorat cu acadele în formă de cioburi de sticlă. Faceți totul cu dragoste, pentru că Ziua Îndrăgostiților este o scuză pentru a vă arăta sentimentele.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cozonac
- Spray antiaderent pentru matriță
- Făină de grâu pentru pudrat tigaia
- Amestec pentru gătit biscuit cu ciocolată 450 g (plus ingredientele necesare)
Pahar de zahăr
- 2/3 cană zahăr granulat
- 1/4 cană de sirop de porumb
- 1/4 linguriță cremă de tartar
Glazură
- O cutie (350 g) de bomboane de ciocolată asortate cu nuci (aproximativ 24 buc.)
- 1/4 cană de smântână groasă
Frișcă
- 1,5 căni de smântână groasă
- 1/4 cană de zahăr granulat
- Echipament special: Tavă de copt în formă de inimă, cu diametrul de 23 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, amestec de prăjitură, zahăr, sirop, cremă de tartar, ciocolate, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți pandișpanul: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți tava cu ulei și presărați-o cu făină, scuturând excesul.
- Preparați aluatul de pandișpan conform instrucțiunilor de pe ambalaj și turnați-l în tava pregătită. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 40-45 de minute. Așezați pe un grătar și lăsați să se răcească timp de 10 minute. Răsturnați tava pe o farfurie, apoi întoarceți-o înapoi pe grătar pentru a se răci complet.
- Pregătiți paharul de zahăr: Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mic, combinați zahărul, siropul de porumb și crema de tartar. Încălziți amestecul la microunde la intervale de 2 minute, amestecând între fiecare, până când zahărul începe să se dizolve și amestecul devine ușor auriu, aproximativ 4 minute. Turnați amestecul pe tava de copt pregătită și întindeți-l cu o spatulă oblică într-un dreptunghi subțire de 23 x 18 cm. Refrigerati până se întărește complet, aproximativ 15 minute. Folosiți un ciocan pentru a sparge bomboanele până când seamănă cu cioburi de sticlă.
- Pregătiți glazura: Într-o cratiță mică, la foc mediu, topiți ciocolata și smântâna grasă, amestecând frecvent, până la omogenizare. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.
- Preparați frișca: Folosind un mixer electric la viteză medie, bateți smântâna groasă și zahărul până se formează vârfuri tari.
- Asamblați tortul: După ce prăjitura s-a răcit, aplatizați partea de sus cu un cuțit zimțat (prăjitura se va umfla după coacere). Tăiați prăjitura în jumătate pe orizontală pentru a crea două straturi egale, apoi suprapuneți straturile și tăiați-le în jumătate în zig-zag, creând două jumătăți ale unei inimi frânte.
- Așezați cele două jumătăți inferioare pe un suport sau platou de tort, separându-le ușor. Ungeți straturile de tort cu frișcă. Așezați cele două jumătăți rămase deasupra și turnați glazura de ciocolată peste tort, asigurându-vă că acoperă întreaga suprafață și se prelinge pe laterale. Decorați cu cristale de zahăr sparte și răciți până când ciocolata se întărește, aproximativ 15 minute. Tăiați tortul cu inimă frântă și serviți.
Categorii:
Rețete similare
