Torturi Blondie cu Matcha

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de plăci

În ciuda numelui său și a ciocolatei albe din ingrediente, acest desert este verde. Acest lucru se datorează ceaiului verde matcha, care îi conferă și o aromă complexă, cu o amăreală care amintește de ciocolata neagră. Blondie-ul se coace întreg și se presară imediat cu ciocolată albă tocată, care începe să se topească și să se întindă uniform pe suprafață. Tăiați prăjitura în pătrate și serviți. Blondie-urile se păstrează bine la temperatura camerei într-un recipient închis ermetic, până la 5 zile.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
1 cană de făină universală + extra pentru pudrat tigaia
340 g ciocolată albă, tocată mărunt
1/3 cană de pudră de matcha, cernută
1 cană de zahăr brun deschis, bine tasat
1 cană de zahăr granulat
2 lingurițe extract de vanilie
1 linguriță de sare grunjoasă
4 ouă mari

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată albă, zahăr brun, ceai matcha, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o tavă metalică de copt de 22 x 32 cm (9 x 13 in), apoi tapetați fundul și lateralele cu hârtie de copt; ungeți hârtia de copt cu unt. Presărați interiorul tăvii cu făină și scuturați excesul.
Într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, încălziți untul la microunde până se topește, aproximativ 1,5 minute. Adăugați două treimi din ciocolata albă, apoi agitați bolul pentru a acoperi untul și lăsați-l să stea 1 minut. Începând din centrul bolului, amestecați untul și ciocolata albă până se omogenizează. Adăugați pudra de matcha și amestecați până se omogenizează.

Într-un alt bol mare, amestecați energic zahărul, extractul de vanilie, sarea și ouăle până obțineți o compoziție fină, ușoară și spumoasă, aproximativ 30 de secunde. Adăugați amestecul de matcha în bol și amestecați până obțineți o compoziție fină. Adăugați făina și încorporați-o cu o spatulă de cauciuc până se încorporează.
Turnați aluatul în tava de copt pregătită, întindeți-l uniform și neteziți suprafața. Coaceți până când se rumenește deasupra și o scobitoare introdusă la jumătatea distanței dintre centru și margini iese curată, aproximativ 35 de minute.
Scoateți tava din cuptor și presărați imediat restul de 110 g de ciocolată albă peste prăjitură; lăsați-o să stea 1 minut. Apoi, folosind un cuțit de unt sau o spatulă oblică, întindeți ciocolata uniform, creând spirale și vârfuri.
Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi scoate hârtia de copt din tavă. Transferă prăjitura blondă pe un tocător. Taie-o în 24 de pătrate și servește-o. Depozitați resturile într-un recipient etanș, într-un singur strat, timp de până la 5 zile..

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Deserturi / Prăjituri / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Brownie / Food Network - rețete

Colecții de rețete