Chipsuri de castraveți murați prăjiți la Airfryer

Voturi: 7

Cum se prepară - Chipsuri de murături prăjite în friteuza cu aer cald

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare

Aceste murături picante într-o crustă aurie și crocantă sunt un aperitiv perfect pentru petrecerile acasă. Pot fi servite cu un sos sau folosite ca o componentă în burgeri și sandvișuri delicioase. Prăjirea cu aer creează o crustă super-crocantă folosind doar o lingură de ulei vegetal. O alternativă excelentă la prăjirea în ulei încins! Înainte de prăjire, murăturile feliate sunt trecute prin făină condimentată, apoi prin lapte bătut acrișor și, în final, printr-un amestec de pesmet panko, condimente Cajun și condimente italiene. Pentru servire, preparați un sos combinând ketchup, maioneză, hrean și condimente Cajun.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Castraveți

1 conservă (450 g) castraveți murați tăiați în cercuri
0,5 căni de făină
1/4 linguriță de piper cayenne măcinat
1,5 lingurițe de condiment Cajun fără sare
1 cană de lapte acru sau chefir
Puțin sos picant
1,5 căni de pesmet panko
1 linguriță de condimente italienești
1 lingură de ulei de măsline
Echipament special: grătar cu aer cu o capacitate de 3,5 litri.

Sos de dip

0,5 cană de maioneză
4 lingurițe de ketchup
1 linguriță de hrean preparat
0,5 lingurițe condiment Cajun

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: castravete murat, pesmet panko, lapte acru, chefir, Condimente italiene, ardei iute măcinat, Condimente Cajun, hrean, maioneză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți o friteuză cu aer de 3,5 litri la 200°C. Așezați grătarul în bol.
Uscați murăturile prin tamponare și așezați-le pe o tavă de copt acoperită cu prosoape de hârtie. Tamponați-le cu prosoape de hârtie, apăsând ușor pentru a îndepărta cât mai multă umiditate posibil. Aruncați feliile cu găuri mari sau foarte subțiri - nu sunt necesare.

Pregătiți zona de panere așezând trei boluri medii unul lângă altul. Într-un bol, combinați făina, ardeiul cayenne și 1/2 linguriță de condimente Cajun. În al doilea bol, combinați laptele bătut și sosul iute. În ultimul bol, combinați pesmet panko, condimente italiene, restul de 1 linguriță. Condimente Cajun și 0,5 lingurițe de sare. Presărați pesmetul cu ulei și amestecați cu mâinile până când este complet acoperit.
Lucrând în tranșe mici, prăjiți castraveții în friteuza cu aer. Mai întâi, acoperiți o mână de castraveți cu amestecul de făină, scuturându-i de exces. Apoi, înmuiați-i în amestecul de lapte acru pentru a-i acoperi complet, scuturând excesul. În cele din urmă, tăvăliți castraveții prin pesmet, apăsând ușor pentru a vă asigura că aderă. Așezați castraveții pane pe tava de copt pregătită și repetați procesul până când toți castraveții sunt acoperiți.
Așezați o treime din castraveți într-un singur strat în coșul friteuzei cu aer. Prăjiți timp de 8 minute. Castraveții vor fi foarte crocanți și aurii pe ambele părți. Transferați pe o farfurie și repetați cu celelalte două tranșe.
Sos de dipÎntre timp, combinați maioneza, ketchup-ul, hreanul și condimentele Cajun într-un bol mic.

Serviți castraveții calzi cu sos sau folosiți-i împreună cu sosul pe un burger.