Asmăţui

Dacă aveți scoici la cină, serviți-le în stil american cu o salată tradițională caldă de succotash. Această versiune de succotash este făcută cu legume de sezon, fasole, porumb și ciuperci chanterelle. Se asezonează cu o vinegretă ușoară de porumb. citeşte mai mult

Pentru această rețetă franțuzească, Bobby Flay folosește doar pieptul și pulpele de pui. Pentru a se asigura că se gătesc mai repede și arată elegant la servire, expune ușor osul de pe fiecare pulpă și picior. Se servește cu o bucată de carne închisă la culoare și o bucată de carne albă alături. citeşte mai mult

• Cartofi cu conopidă
• Pui
• Sos de curry

Rulourile din piept de pui umplute cu struguri, nuci și curmale sunt pane și prăjite până devin crocante. Se servesc în sos curry cu cartofi copți condimentați și conopidă alături. citeşte mai mult

O friptură delicioasă și frumoasă pentru sărbători poate fi preparată cu ușurință într-un slow cooker și va fi la fel de gustoasă și aurie ca și cum ar fi fost coaptă în cuptor. În acest caz, carnea de vită este gătită invers: mai întâi coaptă, apoi rumenită. citeşte mai mult

• Frittata
• Aioli cu harissa

Această frittata este literalmente plină de legume de vară, ierburi aromate, condimente și multă brânză - parmezan, feta și cheddar. Fragedă și suculentă în interior, este acoperită de o crustă crocantă minunat la exterior. Preparați-o ca garnitură rapidă pentru a o însoți - citeşte mai mult

Încercați un sufleu de brânză ușor și aerisit, infuzat cu aroma răcoritoare a ierburilor fine. Ierburile fine sunt un termen culinar francez care descrie o combinație clasică de verdețuri delicate (de obicei pătrunjel, arpagic, cerfoi și - citeşte mai mult

• Cartof
• Umplere

Pregătiți o gustare delicioasă, de dimensiuni reduse, cu cartofi noi mici, pe care oaspeții dvs. cu siguranță o vor adora. Este simplu de preparat, dar câteva legume aromate fac cu adevărat diferența, iar cartofii sunt incredibil de gustoși. Jumătăți - citeşte mai mult

• Stridii
• Sos Mignonette

Stridiile Rockefeller sunt un aperitiv american de calitate, de calitate specifică restaurantelor, care și-a primit numele de la restaurantul miliardarului Antoine din New Orleans, unde a fost inventat, datorită gustului său rafinat și prețului destul de ridicat. Stridiile sunt coapte în... citeşte mai mult

În loc de maioneză tradițională, această salată de cartofi este asezonată cu crème fraîche franțuzească cu conținut scăzut de grăsimi, rezultând o salată mai ușoară, dar totuși delicios de cremoasă. Bucățile de sparanghel, cervil proaspăt, mărar și ceapă verde adaugă o notă de savoare. citeşte mai mult

Pentru o cină ușoară de primăvară, preparați paste orecchiette cu sparanghel în sos pesto. Sunt pline de arome sofisticate ale sosului și sunt răcoritoare și suculente. Baza de pesto este sparanghelul opărit. Sfaturi utile - citeşte mai mult

Dacă nu ați încercat niciodată păstârnacul ca garnitură, această rețetă este o modalitate excelentă de a introduce o nouă legumă, deoarece untul cu care sunt servite face orice fel de mâncare și mai delicios. Cea mai ușoară modalitate este să feliați păstârnacul și să-l fierbeți cu... citeşte mai mult

• Somon
• Sos verde

Fileul de somon copt într-o crustă de ierburi este un fel de mâncare festiv, elegant și rapid de preparat. Peștele este frecat cu un amestec de coriandru măcinat, fenicul, zahăr și sare și marinat timp de o oră la frigider. citeşte mai mult

Un preparat delicios cu pui, ceapă perlată și mere într-un sos de mere cu arome bogate de toamnă. Acest preparat folosește cea mai gustoasă parte a puiului - pulpele de pui, îndrăgite pentru carnea lor suculentă, fragedă și închisă la culoare. Pulpe de pui, frecate cu... citeşte mai mult

În loc de un pui mare, frigeți doi pui mici la cuptor. Acest lucru îi va ajuta să se gătească mai repede și să se rumenească mai uniform. Frecați puii în prealabil cu unt din ierburi aromatice. Folosiți o mulțime de ierburi aromatice diferite, cum ar fi: citeşte mai mult

• Porumb
• Condimente pentru ardei Ancho

Porumbul la grătar devine și mai delicios și sățios atunci când este servit cu toppinguri. De exemplu, preparați un unt special de lime pentru el. Acesta va da porumbului o aromă bogată, cremoasă și o prospețime citrică. Această combinație... citeşte mai mult

• Friptură
• Unt cu ierburi

„London broil” este o bucată de carne marinată, prăjită și feliată subțire. De obicei, se prepară folosind friptură rotundă sau o bucată din pulpa de vită, o bucată destul de fibroasă și slabă, care se gătește prea mult și se usucă ușor. citeşte mai mult

O rețetă detaliată pentru un aperitiv cu brânză, cu fotografii. citeşte mai mult

O rețetă de tăiței pappardelle fierți cu carne de homar și porumb. Pastele, carnea și legumele sunt fierte la foc mic într-un sos făcut din supă de pește, vin alb, smântână, pastă de roșii, condimente și ierburi aromatice. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.