Cocktail de ouă cu whisky și gălbenușuri
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 965, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 26 G., proteine 10 G., carbohidrați 97 G., fibră 0 G., colesterol 411 mg, sodiu 162 mg, zahăr 88 G.
Calorii 965, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 26 G., proteine 10 G., carbohidrați 97 G., fibră 0 G., colesterol 411 mg, sodiu 162 mg, zahăr 88 G.
Ree Drummond ridică la un nivel superior clasicul ouăi de porc servindu-l în pahare cu sirop de arțar și ghimbir zdrobit. Această băutură festivă nu numai că are un gust mai bun, dar arată și unic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cocktail de ouă
- 2 căni de lapte integral
- 1,5 căni de smântână groasă
- 6 gălbenușuri mari de ou la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr
- 1 linguriță de nucșoară rasă + extra pentru servire
Repriza
- 0,5 linguri de sirop de arțar
- 1 cană tocată turtă dulce
- 240 ml whisky sau bourbon
- În plus: pahar de martini 200 ml.
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Lipoi de ouă:
Într-o cratiță cu fund gros, combinați laptele și smântâna, încălziți la foc mediu până când amestecul de lapte este fierbinte, amestecând cu o spatulă de lemn. - Între timp, într-un bol, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul până devin palide și omogene.
- În timp ce bateți gălbenușurile, adăugați câteva linguri din amestecul de lapte fierbinte, adăugând treptat până ajunge la 1/4 cană. Puneți amestecul de gălbenușuri înapoi în cratiță și puneți-l la foc mediu. Continuați să gătiți, amestecând ușor cu o spatulă de lemn, până când crema se îngroașă, aproximativ 5 minute. Transferați într-un recipient separat și dați la frigider timp de cel puțin 1 oră. Apoi adăugați nucșoara.
- Repriza:
Când sunteți gata să serviți, turnați siropul de arțar într-un bol și ghimbirul zdrobit în altul. Înmuiați marginea fiecărui pahar de martini în sirop de arțar, apoi înmuiați-l în ghimbirul zdrobit pentru a-l sigila. - Pentru o porție, turnați 3/4 de cană de lichior de ouă într-un shaker cu gheață, adăugați 60 ml de whisky și agitați energic (puteți agita cocktailul și într-un borcan de 0,5 l cu capac). Strecurați într-un pahar pregătit. Presărați cu puțină nucșoară și serviți.
Categorii:
Rețete similare
