Budinca de ciocolata "Budino de chocolato"
Voturi: 8
Timp: 20 de minute plus timpul de răcire
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Este un alt nume pentru budinca de ciocolată, dar sună cumva mai bine în italiană. Dar, sincer, limba nu contează aici; este pură, absolută încântare. Când mănânci această cremă de ciocolată rece, este ca o cremă mătăsoasă de ciocolată cu o aromă aproape de altă lume, dar mie îmi place și caldă, direct din formă; atunci este ca cea mai bună ciocolată caldă pe care ai gustat-o vreodată, doar că mai groasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de lapte integral
- 1/2 cană de smântână groasă
- 1/3 cană zahăr pudră
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1/3 cană de cacao
- 2 linguri de apă clocotită
- 2 gălbenușuri de ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 55 g ciocolată neagră tocată mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte, cremă, extract de vanilie, ciocolată neagră, zahăr pudră, ouă, cacao, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ibricul pe foc și încălziți laptele și smântâna într-o cratiță sau la cuptorul cu microunde.
Într-o altă cratiță, combinați zahărul și amidonul de porumb și cerneți pudra de cacao. Adăugați 2 linguri de apă clocotită și amestecați până se formează o pastă. - Apoi adăugați gălbenușurile de ou, unul câte unul, apoi turnați laptele și smântâna încălzite, apoi adăugați extractul de vanilie.
Răzuiți amestecul de pe marginile cratiței și puneți-l pe foc. Gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3-4 minute, până când amestecul se îngroașă (dacă acest lucru vă ajută, ar trebui să aibă o consistență asemănătoare maionezei).
Luați tigaia de pe foc, încorporați ciocolata tocată mărunt, apoi turnați compoziția în 4 căni sau pahare mici, umplându-le aproximativ 2/3. - Acoperiți formele cu folie alimentară pentru a preveni formarea unei cruste la suprafață și dați budinca la frigider pentru a se răci. Nu trebuie să fie prea rece la servire. Dacă doriți, decorați budinca cu frișcă.
Categorii:
Rețete similare
