Fursecuri cu mentă și vârtej
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de role
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de role
Aceste fursecuri vor adăuga o pată de culoare petrecerii tale de Crăciun, vor captiva oaspeții cu aspectul lor vesel și vor surprinde cu o aromă neașteptată de mentolată. Secretul unor spirale multicolore perfecte constă în straturile suprapuse de aluat în trei culori tradiționale de Crăciun: roșu, verde și alb (natural). Trei straturi de aluat, așezate unul peste altul, sunt rulate într-un sul strâns, apoi tăiate în felii transversale și coapte. Extractul de mentă le conferă o aromă și o savoare răcoritoare, plăcut înmuiate de vanilia dulce.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de făină premium + extra pentru lucru
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 165 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 3/4 cană zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 lingurițe extract de mentă
- 1/4 linguriță colorant alimentar roșu
- 1/4 linguriță colorant alimentar verde
- Zahăr cristalin grosier, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, extract de vanilie, extract de mentă, colorant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 3 minute. Adăugați extractul de oul, vanilie și mentă și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați amestecul de făină, apoi măriți viteza la medie-mare și frământați aluatul.
- Împărțiți aluatul în 3 bucăți. Puneți o bucată înapoi în bol; adăugați colorantul alimentar roșu cu un mixer până când aluatul capătă o culoare uniformă. Încorporați colorantul alimentar verde în cealaltă bucată de aluat. Lăsați ultima bucată așa cum este. Așezați fiecare bucată de aluat pe o bucată separată de folie alimentară și formați un pătrat de 10 cm. Înfășurați aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider timp de cel puțin o oră pentru a se întări.
- Presărați ușor cu făină o bucată de aluat și întindeți-o între două foi de hârtie de copt într-un dreptunghi de 22 x 30 cm. Repetați cu aluatul rămas. Refrigerați dreptunghiurile pentru a se întări, aproximativ 30 de minute.
- Îndepărtați cu grijă foaia de copt de deasupra fiecărei bucăți de aluat. Așezați aluatul simplu peste aluatul roșu; dezlipiți foaia de copt. Întoarceți aluatul verde și așezați-l peste aluatul simplu; dezlipiți foaia de copt. Tăiați teancul în jumătate transversal. Rulați fiecare jumătate de-a lungul marginii lungi într-un sul strâns, folosind foaia de copt ca ghid. Transferați pe o tavă de copt, acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de 1 oră.
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți la 175°C (350°F). Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Tăiați capetele fiecărei rulouri; tăiați rulourile în felii de 0,5 cm grosime și aranjați-le pe tăvile de copt pregătite. Presărați cu zahăr grunj. Dacă aluatul este prea moale pentru a fi prelucrat, dați-l la frigider timp de 15-30 de minute.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt ferme, 12-15 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați-le pe grătare metalice pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
