Foietaj cu dovleac cu brânză
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Dovlecii sunt un element de bază la petrecerile de Halloween. După ce ați decorat camera cu felinare cu zâmbete sinistre, nu uitați să serviți dulciuri făcute din această legumă versatilă. Folosiți pulpa de dovleac rămasă pentru a face o umplutură pentru produse de patiserie delicioase și crocante în formă de dovleac. Aroma dulce de dovleac este îmbunătățită frumos de condimentele indiene garam masala, ghimbir și coriandru. Pentru o umplutură incredibil de apetisantă, adăugați multă brânză - elvețiană, americană sau Cheddar - în dovleac. Combinați diferite tipuri de brânză pentru o aromă și o savoare uimitoare. De asemenea, veți avea nevoie de o formă de biscuiți în formă de dovleac și de foietaj cumpărat din magazin.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă roșie mică, tocată
- 1 cană de dovleac crud ras (aproximativ 200 g)
- 3 linguri de coriandru proaspăt tocat
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt, tocat mărunt, decojit
- 1/4 linguriță garam masala
- 0,5 cană de brânză elvețiană rasă
- 0,5 căni de brânză americană rasă
- 0,5 căni de cheddar ras
- 2 pachete a câte 0,5 kg de aluat foietaj congelat (4 foi), decongelat
- Făină pentru pudrat
- 1 ou mare, bătut
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Pregătiți umplutura:
Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, încălziți uleiul de măsline, apoi adăugați ceapa roșie și gătiți-o până devine aproape moale și translucidă, aproximativ 4 minute. Adăugați dovleacul ras, coriandrul, ghimbirul, garam masala și un praf de sare și continuați să gătiți până când dovleacul se înmoaie, aproximativ 2 minute. Transferați amestecul într-un bol mare; lăsați-l să se răcească complet.- Adăugați brânza elvețiană, brânza americană și cheddar în amestecul de dovleac și condimentați cu sare după gust.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați aluatul foietaj pe o suprafață ușor înfăinată. Folosind o formă de biscuiți în formă de dovleac cu diametrul de 10 cm, decupați 24 de forme din aluat; aranjați jumătate dintre ele pe tava de copt pregătită. Dacă doriți, folosiți un cuțit mic pentru a decupa ochi și un zâmbet de Halloween pe dovlecii rămași. Puneți 2 linguri de umplutură în centrul fiecărui dovleac de pe tava de copt și ungeți marginile cu ou bătut. Acoperiți cu dovlecii foietaj rămași. Sigilați marginile cu o furculiță, apoi ungeți cu ou bătut. Coaceți până se rumenesc, 20-25 de minute.
Autorul rețetei - Maneet Chauhan este un bucătar și personalitate de televiziune indio-american.
Categorii:
Rețete similare
