Ouă murate

Voturi: 1

Timp: 20 de minute plus timpul de marinare
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 ouă

O modalitate excelentă de a prelungi durata de viață a ouălor de Paște rămase este să le murați. De asemenea, puteți mura ouă oricând, deoarece acestea sunt o garnitură delicioasă și interesantă pentru băuturile alcoolice. Ouăle fierte tari sunt înțepate și acoperite cu o marinadă picantă, împreună cu câteva tulpini de țelină, un ardei iute și mărar. După doar 24 de ore, vor fi gata de marinat. Ouăle murate pot fi păstrate la frigider până la 5 zile.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 ouă fierte tari, decojite
2 și 1/4 căni de oțet distilat
1 lingură de semințe de coriandru
1 lingură de semințe de muștar galben
1 lingură de zahăr
Jumătate de ceapă mică, tăiată subțire în semi-inele
Jumătate sau un ardei iute întreg, feliat subțire
Vârfurile a 9 tulpini de țelină interioare
6 crenguțe de mărar
Echipament special3 borcane de sticlă de jumătate de litru cu capace

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, oțet de mere, muştar, țelină, coriandru, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, combinați oțetul, 3/4 cană de apă, 3 linguri de sare, semințele de coriandru, semințele de muștar, zahărul, ceapa și ardeiul iute. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul și sarea se dizolvă. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
Între timp, înțepați fiecare ou de aproximativ 6 ori cu o scobitoare. Puneți 2 ouă pe fundul a 3 borcane de sticlă de 0,5 litri și aranjați țelină și mărar în jurul lor. Turnați suficientă saramură cât să acopere ouăle, adăugați încă 2 ouă în fiecare borcan și adăugați mai multă saramură cât să le acopere, lăsând 0,5 cm de partea de sus.

Închideți borcanele sigilate, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei, apoi dați-le la frigider pentru cel puțin 24 de ore.
Pentru servire, tăiați ouăle în jumătate sau în sferturi, stropiți-le cu puțină marinadă și serviți cu legume. Ouăle pot fi păstrate în saramură la frigider până la 5 zile..

Categorii:

reţetă / Conservare / Mâncăruri murate / Mâncăruri festive / Paşti / Aperitive / Aperitive cu ouă / Food Network - rețete

Rețete similare