Mini brioșe cu ouă de Paște
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Aceste brioșe în culori pastelate, cu tematică de ouă, vor fi o piesă centrală minunată pentru masa ta de sărbători. Și dacă mergi la o petrecere cu ceai, oferă-le celor dragi împreună cu ouăle tradiționale de Paște. Vor arăta deosebit de frumos într-o cutie de ouă. Aceste brioșe sunt coapte cu ingrediente simple: făină, zahăr, unt, lapte, ouă și praf de copt. Adaugă o aromă subtilă de citrice adăugând coajă rasă de lămâie în aluat. După coacere, glazurează mini-brioșele cu cremă de unt nuanțată în albastru pastel, roz și galben. Umple un poș de ornat cu toate culorile deodată, creând o glazură multicoloră uimitoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe
- 1 cană de făină premium
- 3/4 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 6 linguri (90 g) unt, la temperatura camerei
- 2/3 cană zahăr granulat
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
- 1 ou mare + 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/3 cană lapte integral
Glazură pastelată
- 110 g unt, la temperatura camerei
- 2 căni de zahăr pudră
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură de lapte integral
- Colorant alimentar galben, roz și albastru
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, coajă de lămâie, extract de vanilie, lapte, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Așezați forme de hârtie într-o tavă pentru mini brioșe cu capacitate de 24 de recipiente.
- Coaceți brioșeÎntr-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 4 minute. Încorporați coaja de lămâie. Încorporați oul întreg, apoi gălbenușul, amestecând bine după fiecare adăugare; încorporați vanilia. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați amestecul de făină în trei adăugări, alternând cu laptele. Bateți aluatul la viteză medie.
- Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe, umplându-le pe două treimi. Coaceți până când brioșele devin aurii și își revin la culoare atunci când sunt apăsate ușor, aproximativ 15 minute. Transferați brioșele pe un grătar și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute, apoi scoateți brioșele din tavă pe un grătar și lăsați-le să se răcească complet.
- Între timp, pregătiți glazura pastelată.Într-un bol mare, bateți untul, zahărul pudră și sarea cu un mixer la viteză medie. Adăugați vanilia și bateți la viteză medie-mare până devine cremoasă, aproximativ 3 minute. Adăugați laptele și bateți până devine pufos, încă aproximativ 1 minut.
- Împărțiți glazura în mod egal în trei boluri mici. Colorați o porție în galben, o alta în roz și a treia în albastru. Aplicați glazura, una câte una, într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf rotund de 1 cm. Aplicați glazura pe brioșe. Serviți într-o cutie de ouă curată.
Categorii:
Rețete similare
