Cheesecake marmorat
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Cea mai ușoară modalitate de a decora un cheesecake și de a-i da un aspect izbitor este să creezi dungi marmorate de culoare contrastantă pe suprafața sa. Pentru a face acest lucru, amestecă ciocolata topită într-o parte din umplutura de cremă de brânză și stropește ciocolata peste umplutura de vanilie, creând dungi sau modele interesante, după preferințele tale. Baza cheesecake-ului este o crustă presată, făcută dintr-un amestec de biscuiți graham zdrobiți, zahăr și unt. Întinde umplutura deasupra, creează modele și coace-l la cuptor. Acest cheesecake nu necesită baie de apă. Este destul de simplu de preparat și are un gust excelent.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 1,5 căni tocate biscuiți graham
- 6 linguri (90 g) unt, topit
- 1/4 cană de zahăr
Umplere
- 60 g ciocolată neîndulcită
- 2 linguri (30 g) unt
- 3 pachete de 220 g cremă de brânză la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 4 ouă mari, ușor bătute
- 1 cană de smântână ușoară
- Echipament special: tavă cu arc cu diametrul de 22 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: biscuiți, unt, zahăr, ciocolată fără zahăr, brânză de vaci, extract de vanilie, ouă, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Tort: Într-un bol mare, combinați biscuiții graham zdrobiți, untul și zahărul. Turnați amestecul într-o formă de tort cu pereți detașabili și apăsați-l pe fund, lucrând pe margini. Congelați forma.
- Umplere: Încălziți ciocolata și untul la microunde până se topesc complet, 1 minut.
- Într-un bol mare, bateți crema de brânză, zahărul și vanilia cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă. Încorporați câte un ou pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Încorporați smântâna. Transferați 2-3 căni de umplutură într-un alt bol și încorporați amestecul de ciocolată topită. Turnați umplutura rămasă peste prăjitura răcită. Stropiți cu umplutura de ciocolată deasupra și treceți un cuțit prin ea pentru a crea spirale.
- Coaceți timp de 15 minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la 150°C și coaceți până când exteriorul prăjiturii se întărește și centrul este ușor mișcat, aproximativ o oră în plus. Opriți cuptorul și lăsați prăjitura să se răcească în cuptor timp de 30 de minute. Serviți prăjitura la temperatura camerei sau rece.
Categorii:
Rețete similare
