Tocană de vită cu varză și legume rădăcinoase într-un slow cooker

Voturi: 6

Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Îți place carnea de vită conservată în saramură, dar urăști să aștepți zile întregi până se gătește? Această rețetă o va face la fel de delicioasă, dar în doar câteva ore. Pune carnea de vită conservată în saramură într-un slow cooker împreună cu condimente, inclusiv condimente pentru condimentare - acestea îi conferă acea aromă și savoare unică pe care le iubim atât de mult. Fierbe-o la foc mic într-o oală sub presiune, iar când este gata, fierbe varza, napii, morcovii și prazul în supa rămasă. Servește feliile de carne de vită conservată în saramură cu legume.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 bucată de piept de vită cu o greutate de 2 kg, spălată
1 ceapă mare, tăiată în felii de 1 cm grosime.
3 crenguțe de cimbru proaspăt
3 căței de usturoi curățați
3 linguri de condimente pentru murături
3 linguri (45 g) unt
1 napi, curățată de coajă și tăiată în bucăți de 2,5 cm.
2 prazi, doar părțile albe și verde deschis, tăiați în jumătate, spălați și tăiați în bucăți de 2,5 cm.
4 morcovi, tăiați în bucăți de 5 cm.
1 căpățână mică de varză albă cu tulpină, tăiată în bucăți mari
1/4 cană frunze proaspete de pătrunjel, tocate
Smântână, hrean și muștar integral, pentru servire
Echipament specialmulticooker

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, marinadă de condimente pentru carne, suedez, morcov, praz, varză albă, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți ceapa, cimbrul, usturoiul, condimentele pentru murături, pieptul de vită și 6 căni de apă în slow cooker. Urmați instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți slow cooker-ul pentru utilizare.
Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 85 de minute. Urmați instrucțiunile producătorului pentru o eliberare rapidă, așteptați finalizarea ciclului de eliberare rapidă, apoi scoateți carnea și puneți-o deoparte. Strecurați lichidul printr-o sită fină într-un bol și puneți înapoi 2 căni de amestec în slow cooker, adăugând untul.

Puneți rutabaga, prazul, morcovul și varza în slow cooker. Închideți capacul și gătiți la presiune mare timp de 4 minute. Eliberați presiunea. Tăiați pieptul de vită feliat subțire, în sens invers fibrelor, și transferați-l pe un platou de servire. Aranjați legumele în jurul cărnii, presărați cu pătrunjel și serviți cu smântână, hrean și muștar.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Cină / Supe / Supe și tocănițe groase / Food Network - rețete / Bucătăria irlandeză

Rețete similare