Cartonașe de turtă dulce pentru invitați

Voturi: 1

Timp: 3 ore.
Complexitate: medie
Cantitate: 24 de fursecuri de turtă dulce

Cartonașele de loc, care îi îndrumă pe oaspeți către locurile lor la masă, vin într-o varietate de forme. De obicei, sunt fabricate din hârtie sau carton. Cu toate acestea, o idee mai interesantă este să faceți cartonașe de loc comestibile. Oaspeții vor fi cu siguranță încântați. Aceste fursecuri din turtă dulce sunt, de asemenea, un cadou unic. Își păstrează bine forma, ceea ce le face perfecte pentru scopul lor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Turtă dulce

57 g unt, la temperatura camerei
6 linguri de zahăr brun
4 linguri de melasă sau melasă închisă la culoare
1 ou mare, la temperatura camerei
150 g + 2 linguri făină premium
3/4 linguriță de ghimbir măcinat
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de ienibahar măcinat
1/4 linguriță praf de copt
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de sare

Glazură regală

1,5 linguri de albuș de ou uscat
260 g zahăr pudră
3 linguri de apă caldă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, zahăr pudră, zahăr brun, ghimbir măcinat, ienibahar, scorţişoară, sirop

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Bateți untul cu zahărul brun și melasa până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Adăugați oul și bateți bine după adăugare.
Într-un bol separat, cerneți împreună făina, ghimbirul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și ienibaharul. Adăugați acest amestec uscat la amestecul de unt și amestecați până se omogenizează. Formați aluatul în 2 discuri. Înfășurați-le în folie alimentară și congelați-le timp de aproximativ o oră sau până la 2 zile (aluatul va rămâne moale chiar și după congelare).

Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați 2-3 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Întindeți primul disc de aluat pe o suprafață ușor înfăinată până la o grosime de puțin peste 0,3 cm. Folosind un cuțit sau un tăietor de patiserie, decupați dreptunghiuri de dimensiunea unei cărți de vizită standard (8 pe 5 cm) și fâșii mai mici (aproximativ 5 cm lungime și 1 cm lățime).

Ridicați-le cu grijă și transferați-le pe tăvile de copt pregătite, lăsând aproximativ 1 cm între fiecare bucată. Orice aluat tăiat poate fi congelat și apoi rulat din nou până la utilizare.
Coaceți fursecurile de turtă dulce timp de 15-18 minute, până se rumenesc ușor pe margini. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt câteva minute înainte de a le scoate pentru a se răci complet.
Pentru a prepara glazuraFolosind un mixer electric, bateți albușul de ou uscat, zahărul pudră și apa caldă până se formează vârfuri (10-12 minute).
Pentru a colecta cookie-uriUmpleți un poș de ornat cu vârf rotund mic cu glazură regală. Decorați fursecurile dreptunghiulare mari de turtă dulce cu nume și modele. Pentru a vă asigura că cartonașele de masă sunt orientate spre invitați, atașați fâșii înguste coapte pe spate folosind glazură regală. Lăsați fursecurile să se usuce timp de 2 ore. Fursecurile din turtă dulce pot fi păstrate până la o săptămână într-un recipient etanș..