Turtă dulce alpină elvețiană „Magenbrot”
Voturi: 3
Timp: --
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Este pe bună dreptate că Magenbrot - o turtă dulce delicioasă, acoperită cu ciocolată - este considerată cea mai populară prăjitură din Elveția. Deși arată similar cu alte fursecuri din turtă dulce, textura sa nu este prea grea. Această rețetă pentru această delicatesă elvețiană populară este ușor de recreat în propria bucătărie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru test:
- Zahăr – 750 de grame
- Făină – 750 grame
- Pudră de cacao - 4 linguri
- Pudră de scorțișoară - 3 lingurițe
- Cuișoare - 1/2 linguriță
- Praf de copt - 1 linguriță
- Apă – 400 ml
Pentru glazură:
- Ciocolată neagră – 200 de grame
- Ciocolată cu lapte – 100 de grame
- Apă – 1 lingură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină, cacao, scorţişoară, garoafă, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Măcinați condimentele într-un blender sau mojar sau cerneți-le printr-o strecurătoare de ceai.
- Într-un bol lat, combinați toate ingredientele pudră pentru aluat, adăugați apă și amestecați bine. Dacă aluatul este prea tare, adăugați mai mult lichid; dacă este prea lichid, adăugați făină.
- Din aluat, formați mici turte alungite, în formă de pantofi de bast sau cârnați, de grosimea unui deget, și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie cerată.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și coaceți timp de 20 de minute. Un cuțit ascuțit introdus în turta dulce ar trebui să iasă curat. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Tăiați turta dulce în felii de 2-3 cm lățime, pe lățime.
- Acum hai să facem glazura; este foarte simplă. Topiți laptele și ciocolata neagră cu apa într-un bol larg, la foc mare. Asta e tot.
- Puneți fursecurile de turtă dulce într-un bol cu glazura de ciocolată și stropiți-le din abundență cu mai multă ciocolată caldă. Scoateți-le pe un grătar metalic sau pe hârtie de copt pentru a permite ciocolatei să se întărească.
Puteți păstra turta dulce elvețiană într-o cutie de fursecuri.
Categorii:
Rețete similare
